Par Bussin Eats
Dave nous montre comment préparer de parfaites côtes levées coréennes sur le grill ! Si vous avez envie de barbecue coréen (ou de saveurs coréennes en général), cette recette est parfaite pour vous !
Ingrédients
Pour les côtes levées coréennes :
- ¾ tasse de sauce soja
- ¾ d'eau
- 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- ¼ tasse de cassonade foncée
- 2 cuillères à soupe de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- ¼ tasse d'ail émincé
- ½ gros oignon
- 3 livres de côtes levées à la coréenne
Pour le brocoli :
- 2 lb de brocoli
- ¼ tasse d'EVOO
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 gousses d'ail émincées
- ½ cuillère à café de sel
- Poivre
- ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge
- ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
- Quartier de citron pour servir
