Haricots verts grillés à l'ail et au citron

Introduction

Les haricots verts grillés sont un plat d'accompagnement délicieux et sain qui se marie parfaitement à n'importe quel repas. En utilisant le gril Arteflame, cette recette garantit une cuisson parfaite et une délicieuse saveur fumée. La combinaison de l'ail et du citron rehausse le goût, ce qui en fait un favori pour toutes les occasions. Les différentes zones de chaleur du gril Arteflame permettent une cuisson précise, garantissant que les haricots sont tendres mais croustillants.

Ingrédients

• 1 lb de haricots verts frais, parés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 citron, zeste et jus
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché (facultatif)

Instructions

1. Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame en vous assurant que la grille centrale est à une température élevée pour saisir.
2. Préparez les haricots :Dans un grand bol, mélanger les haricots verts avec le beurre fondu, l’ail émincé, le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre.
3. Faire griller les haricots : Placez les haricots verts sur la plaque de cuisson à surface plane, près du centre pour une cuisson plus intense. Répartissez-les uniformément pour assurer une cuisson uniforme.
4. Cuisiner à la perfection :Faites griller les haricots pendant environ 8 à 10 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.
5. Servir :Retirez les haricots du gril lorsqu'ils sont bien cuits mais encore croustillants. Garnissez de persil frais si vous le souhaitez.

Conseils

• Beurre ou huile d'olive :Utilisez du beurre à la place de l’huile d’olive pour une saveur plus riche.
• Zones de chaleur : Utilisez les différentes zones de chaleur du gril. Commencez à griller les haricots plus près du centre et déplacez-les vers les bords au fur et à mesure de la cuisson.
• Continuer la cuisson :Retirez les haricots verts du gril lorsqu'ils sont légèrement insuffisamment cuits. Ils continueront à cuire en reposant.

Conclusion

Les haricots verts grillés sont un plat d'accompagnement simple mais savoureux qui peut être apprécié avec n'importe quel repas. La combinaison de l'ail et du citron ajoute un goût frais et vibrant, tandis que la cuisson au gril Arteflame fait ressortir la douceur naturelle des haricots.

Variations

1. Haricots verts grillés épicés :Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au mélange de beurre pour une touche épicée.
2. Haricots verts au parmesan :Saupoudrer de parmesan fraîchement râpé sur les haricots juste avant de servir.
3. Haricots verts glacés au vinaigre balsamique : Arrosez les haricots d'une réduction balsamique après les avoir grillés pour une finition acidulée.
4. Haricots verts aux herbes :Ajoutez un mélange d’herbes fraîches comme le thym, le romarin et l’origan au mélange de beurre.
5. Haricots verts d'inspiration asiatique : Mélangez les haricots avec un mélange de sauce soja, d’huile de sésame et de gingembre avant de les griller.

Les meilleures associations

• Boire :Un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc ou une bière légère.
• Apéritif :Brochettes de crevettes grillées.
• Dessert : Sorbet au citron.