Chiens à l'oignon français sur le grill Arteflame

Recette de hot-dogs gastronomiques aux oignons caramélisés et au gruyère par Johan Magnussen @Big Swede BBQ

Découvrez des hot-dogs gastronomiques comme jamais auparavant avec la recette de Johan Magnussen @Big Swede BBQ. Grillés sur l'Arteflame, ces hot-dogs sont garnis d'oignons caramélisés, de gruyère et d'un mélange spécial de crème sure.

Ingrédients:

• 4 pains à hot-dog
• 4 saucisses de bœuf d'un quart de livre
• 3 oignons jaunes
• 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
• 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon et au bœuf
• 1 tasse de crème sure
• 8 oz de fromage Gruyère, râpé
• Sel et poivre au goût
• Huile pour grillades

Instructions:

1. Préparez le mélange de crème sure à l'oignon :

   • Dans un petit bol, mélanger le mélange pour soupe à l'oignon et la crème sure. Réserver.

2. Préparez et faites cuire les oignons :

   • Coupez les extrémités des oignons, coupez-les en deux et retirez la couche extérieure. Épépinez les oignons et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur.
   • Chauffez la plancha Arteflame à feu moyen. Huilez la plancha et ajoutez les oignons émincés.
   • Faire griller pendant environ 20 minutes, en retournant fréquemment, jusqu'à ce que les morceaux soient caramélisés. Assaisonner de sel et de poivre.

3. Faire griller les saucisses de bœuf :

   • Tracez un léger motif croisé sur les deux côtés des saucisses de bœuf.
   • Placez les saucisses sur la plancha et faites-les griller en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

4. Faire fondre le fromage sur les oignons :

   • Une fois les oignons caramélisés, répartissez-les en quatre tas sur la plancha.
   • Assaisonnez chaque tas avec des feuilles de thym frais.
   • Saupoudrer 2 oz de fromage Gruyère râpé sur chaque tas d’oignon.
   • Couvrir avec un dôme ou un couvercle jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

5. Assembler les Hot Dogs :

   • Répartir le mélange oignon/crème aigre à l’intérieur de chaque pain.
   • Déposez une saucisse de bœuf grillée dans chaque pain.
   • Soulevez délicatement chaque tas d’oignons et de fromage de la plancha et placez-les sur les saucisses de bœuf.

6. Servir:

   • Servez immédiatement les hot-dogs gastronomiques et savourez la combinaison unique de saveurs.

Johan Magnussen de @Big Swede BBQ rehausse le hot-dog classique avec des oignons caramélisés, du fromage Gruyère et un mélange spécial de crème sure à l'oignon, le tout grillé à la perfection sur l'Arteflame.