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French Onion Gourmet Hot Dog on the Arteflame Grill

Chiens à l'oignon français sur le grill Arteflame

Hot-dogs gastronomiques aux oignons caramélisés et au gruyère, recette de Johan Magnussen @Big Swede BBQ

Découvrez des hot-dogs gastronomiques comme jamais auparavant avec la recette de barbecue @Big Swede de Johan Magnussen. Grillés sur Arteflame, ces francs sont garnis d'oignons caramélisés, de gruyère et d'un mélange spécial de crème sure.

Cuit sur le grill Arteflame

Portions : 4

Ingrédients :

  • 4 petits pains à hot-dog
  • 4 francs de bœuf d'un quart de livre
  • 3 oignons jaunes
  • 2 cuillères à soupe de feuilles de thym frais
  • 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon et au bœuf
  • 1 tasse de crème sure
  • 8 oz de gruyère, râpé
  • Sel et poivre, au goût
  • Huile, pour griller

Instructions :

  1. Préparez le mélange de crème sure à l'oignon :

    • Dans un petit bol, mélanger le mélange de soupe à l'oignon et la crème sure. Mettre de côté.
  2. Préparer et cuire les oignons :

    • Coupez les extrémités des oignons, coupez-les en deux et retirez la couche extérieure. Épépinez les oignons et coupez-les finement dans le sens de la longueur.
    • Faites chauffer la plancha Arteflame à feu moyen. Huiler la plancha et ajouter les oignons émincés.
    • Griller pendant environ 20 minutes, en retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Assaisonner de sel et de poivre.
  3. Griller les francs de bœuf :

    • Faites un léger motif entrecroisé sur les deux côtés des francs de bœuf.
    • Placez les francs sur la plancha et faites-les griller en les retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  4. Faire fondre le fromage sur les oignons :

    • Une fois les oignons caramélisés, répartissez-les en quatre tas sur la plancha.
    • Assaisonnez chaque tas de feuilles de thym frais.
    • Saupoudrer 2 oz de gruyère râpé sur chaque tas d'oignons.
    • Couvrir avec un dôme ou un couvercle jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  5. Assemblez les hot-dogs :

    • Répartir le mélange oignon/crème sure à l'intérieur de chaque petit pain.
    • Placez un franc de bœuf grillé dans chaque pain.
    • Soulevez délicatement chaque tas d'oignons et de fromage de la plancha et déposez-les sur les francs de bœuf.
  6. Servir :

    • Servez immédiatement les hot-dogs gastronomiques et savourez la combinaison unique de saveurs.

Johan Magnussen de @Big Swede BBQ élève le hot-dog classique avec des oignons caramélisés, du gruyère et un mélange spécial de crème sure à l'oignon, le tout grillé à la perfection sur l'Arteflame.

 

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Testimonial Forbes
Testimonial Forbes 4.7/5 stars The Arteflame will be the food and fun focal point of any backyard and is equally at home on a prepared surface or grass lawn.
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Testimonial Barbecue Bible 5/5 stars If the mythic gods of fire had an earthly temple, the Arteflame grill could serve as it's baptismal font. Its design, at once primeval and modern, symbolizes mankind's relationship with the awesome power of fire.
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Testimonial Martha Stewart 5/5 stars I love this grill - it's made of half-inch carbon steel and corten "weathering" steel with a cooktop that heats from the center out.
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Testimonial Steven Raichlen 5/5 stars It looks like a Claus Oldenburg sculpture. It functions like a wood burning grill & plancha. It's great for steak, fragile fish, veggies and everything in between.

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