Ail rôti sur le grill Arteflame
L'ail rôti est un ingrédient polyvalent qui ajoute une saveur douce et sucrée à n'importe quel plat. Sa cuisson sur le grill Arteflame rehausse son goût d'un subtil côté fumé. Voici comment rôtir l'ail à la perfection sur votre grill Arteflame.
Ingrédients :
- Postes d'ail entières (autant que vous le souhaitez)
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- Feuille d'aluminium
Équipement :
- Gril Arteflame
- Couteau
- Feuille d'aluminium
Instructions :
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Préparez l'ail :
- Préchauffez votre gril Arteflame.
- Pendant que le grill chauffe, préparez les têtes d'ail. Coupez le haut de chaque tête pour exposer les clous de girofle individuels. Faites attention à ne pas trop couper ; juste assez pour exposer les clous de girofle.
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Saison :
- Placez chaque tête d'ail sur un morceau de papier d'aluminium suffisamment grand pour l'envelopper entièrement.
- Versez généreusement d'huile d'olive sur les gousses exposées, en vous assurant qu'elles sont bien enrobées. Cela aide à ramollir l'ail et ajoute de la saveur.
- Saupoudrez les clous de girofle de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
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Enrouler et rôtir :
- Enroulez le papier d'aluminium autour des têtes d'ail, en vous assurant qu'elles sont complètement recouvertes.
- Placez l'ail enveloppé directement sur la partie supérieure plate du gril. Rôtir pendant environ 40 à 45 minutes, en les retournant à mi-cuisson ou jusqu'à ce que les clous de girofle soient tendres et dorés. Pour finir avec du charbon supplémentaire, placez brièvement l'ail sur la grille centrale du gril.
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Servir :
- Ouvrez délicatement le papier d'aluminium (attention à la vapeur) et laissez l'ail refroidir légèrement avant de le manipuler.
- Pressez les clous de girofle doux et torréfiés de leur peau et utilisez-les comme vous le souhaitez. Étalez-le sur du pain croustillant, écrasez-le dans des plats ou mélangez-le à des sauces pour une saveur riche et sucrée.
Conseils pour un ail rôti parfait sur le grill Arteflame :
- Faible et lent : Rôtir l'ail nécessite une chaleur douce. La partie supérieure plate du gril Arteflame est parfaite pour obtenir un ail parfait sans le brûler.
- Vérifier la cuisson : L'ail est parfaitement rôti lorsque les gousses sont douces au toucher et ont pris une couleur légèrement dorée.
- Conservation : L'ail rôti peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines ou congelé pour une conservation plus longue.
Rôtir l'ail sur le grill Arteflame confère non seulement une délicieuse note fumée, mais le transforme également en un ajout savoureux et tartinable à vos créations culinaires. Profitez de la profondeur de saveur que l'ail rôti ajoute à vos repas !
