Grillattua ananasta rommikaramellikastikkeella
Tämä grillattu ananas rommikaramellikastikkeella on makea, trooppinen jälkiruoka, joka on helppo valmistaa Arteflamen grillissä. Karamellisoitu ananas yhdistettynä täyteläiseen rommiin sisältävään karamellikastikkeeseen luo herkullisen dekadenttisen herkkupalan, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Ainesosat
Grillatulle ananakselle:
- 1 tuore ananas, kuorittu, poistettu ytimestä ja leikattu paksuiksi renkaiksi
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl sulatettua voita
- 1 tl kanelia
Rommikaramellikastikkeelle:
- 1/2 kuppia ruskeaa sokeria
- 1/4 kuppia raskasta kermaa
- 1/4 kuppia tummaa rommia
- 2 rkl suolatonta voita
- 1/2 tl vaniljauutetta
- ripaus suolaa
Ohjeet
1. Valmista ananas
Sekoita pienessä kulhossa fariinisokeri, sulatettu voi ja kaneli. Sivele tämä seos ananasrenkaiden molemmille puolille ja levitä ne tasaisesti.
2. Esilämmitä Arteflame-grilli
Sytytä Arteflame-grilli ja anna tasaisen keittotason lämmetä keskilämmölle. Litteä keittotaso sopii erinomaisesti ananaksen karamellisoimiseen polttamatta sitä, jolloin se saa täydellisen kullanruskean lopputuloksen.
3. Grillaa ananas
Aseta ananasrenkaat kuumalle grillille. Paista noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta tai kunnes ne ovat karamellisoituneet ja niissä on kauniita grillausjälkiä. Korkea lämpö tuo esiin ananaksen luonnolliset sokerit, lisää sen makeutta ja lisää savun makua.
4. Valmista rommikaramellikastike
Kun ananas grillaa, valmista rommikaramellikastike. Sekoita keskikokoisessa kattilassa fariinisokeri, raskas kerma ja voi. Keitä keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes seos alkaa kuplia. Jatka kypsentämistä vielä 3-4 minuuttia, kunnes kastike sakenee hieman.
Nosta kattila liedeltä ja sekoita varovasti joukkoon tumma rommi, vaniljauute ja ripaus suolaa. Nosta kattila takaisin lämmölle ja keitä vielä 2-3 minuuttia usein sekoittaen, kunnes kastike on tasaista ja paksuuntunut mielesi mukaan.
5. Tarjoile
Asettele grillatut ananasrenkaat tarjoiluvadille. Valuta ananaksen pinnalle lämmintä rommikaramellikastiketta. Tarjoile heti, koristele halutessasi tuoreilla mintunlehdillä tai vaniljajäätelöllä.
Pariliitokset
Juoda : Yhdistä tämä jälkiruoka lasilliseen ikääntynyttä rommia tai trooppiseen cocktailiin, kuten Mai Tai, täydentämään kastikkeen rommin makuja.
Sivu : Tarjoile kookosjäätelön tai kermavaahdon kera karamellikastikkeen makeuden tasapainottamiseksi.
Pääruoka : Nauti aterian jälkeen grillattua jerk-kanaa tai mereneläviä jatkaaksesi trooppista teemaa.
Vinkkejä
- Ylimääräinen kastike : Tee ylimääräistä rommikaramellikastiketta valumaan jäätelön, pannukakkujen tai muiden jälkiruokien päälle.
- Spicy Twist : Lisää ripaus cayennepippuria karamellikastikkeeseen saadaksesi hienovaraisen, mausteisen potkun.
- Ananas Prep : Varmista, että ananas on kypsä parhaan maun saavuttamiseksi. Kypsän ananaksen pohjassa on makea aromi ja se antaa hieman puristusta paineelle.
Johtopäätös
Tämä grillattu ananas rommikaramellikastikkeella on dekadentti, trooppinen jälkiruoka, joka tekee varmasti vaikutuksen. Karamellisoidun ananaksen ja runsaan rommikastikkeen yhdistelmä on taivaassa tehty ottelu, joten se on täydellinen tapa päättää minkä tahansa aterian. Nauti tästä helposti valmistavasta herkusta, joka vangitsee kesän grillauksen olemuksen!
