Grillatut täytetyt paprikat ovat värikäs ja maukas ruokalaji, joka on täynnä maustettua lihaa, riisiä ja juustoa ja kypsennetään sitten täydelliseksi Arteflame-grillissä. Tämä resepti käyttää Arteflame-grillin ainutlaatuisia ominaisuuksia antamaan paprikoille hiiltyneen, savuisen maun ja varmistaen samalla, että täyte on mehukas ja murea. Täydellinen perheen illalliseksi tai vaikuttavaksi lisukkeeksi.
Ainesosat
- 4 isoa paprikaa (mikä tahansa väri, yläosat leikattu pois, siemenet poistettu)
- 1 lb jauhettua naudanlihaa tai kalkkunaa
- 1 kuppi keitettyä riisiä (valkoinen, ruskea tai villi)
- 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa (plus ylimääräinen täytteenä)
- 1 pieni sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 kuppi tomaattikastiketta
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1 tl kuminaa
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl voita (parilalle)
Ohjeet
1. Sytytä Arteflame Grill
Aloita sytyttämällä Arteflame-grilli. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle, aseta ne grilliin ja pinoa polttopuita päälle. Sytytä grilli ja anna sen lämmetä 20 minuuttia, kunnes keittotaso on valmis grillausta varten.
2. Valmistele täyte
- Aseta valurautainen paistinpannu tai käytä suoraan litteää keittotasoa paistaaksesi sipulia ja valkosipulia ruokalusikallisen voita, kunnes ne tuoksuvat.
- Lisää jauheliha tai kalkkuna keskigrilliritilälle paistaaksesi nopeasti, murskaa se lastalla. Paista ruskeaksi.
- Siirrä liha tasaiselle keittotasolle ja sekoita joukkoon riisi, tomaattikastike, paprika, kumina, suola ja pippuri. Sekoita hyvin, kunnes se on lämmennyt.
- Kääntele joukkoon juustoraastetta ja anna sen sulaa seokseen.
3. Täytä paprikat
- Aseta koverretut paprikat tasaisen keittotason ulkoreunalle, jotta ne alkavat pehmetä.
- Täytä jokainen paprika valmistetulla seoksella painamalla sitä kevyesti.
4. Grillaa paprikat
- Siirrä täytetyt paprikat parilan sisäosaa kohti saadaksesi lisää lämpöä ja lisää makua lisäämällä niiden alle nokare voita.
- Grillaa noin 15-20 minuuttia välillä käännellen, kunnes paprikat ovat pehmeitä ja hieman hiiltyneet ja täyte on lämmennyt.
- Ripottele päälle vielä juustoa viimeisen 5 minuutin aikana, jotta se sulaa.
5. Tarjoile ja nauti
- Poista paprikat, kun täytteen sisälämpötila on 15°F haluttua kypsyysastetta alle. Anna niiden levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkkejä
- Paprikat: Valitse paprikat, jotka pysyvät pystyssä tasaista ruoanlaittoa varten.
- Täytteen muunnelmia: Lisää kuutioitua kesäkurpitsaa, sieniä tai mustia papuja saadaksesi lisää rakennetta ja makua.
- Juustotäyte: Kokeile Monterey Jackia, mozzarellaa tai fetaa saadaksesi ainutlaatuisen käänteen.
- Lämpöalueet: Käytä Arteflamen ulkoreunaa hellävaraiseen ruoanlaittoon ja keskiosaa nopeaan paistamiseen.
- Sivuparit: Tarjoile grillatun maissin, tuoreen salaatin tai paahdettujen perunoiden kanssa.
Muunnelmia
1. Meksikolaistyyliset täytetyt paprikat
Korvaa riisi kvinoalla ja lisää mustat pavut, maissi ja ripaus chilijauhetta. Päälle avokadoviipaleet.
2. Välimeren inspiroimat paprikat
Käytä jauhettua lammasta, couscousia ja mausta oreganolla ja kanelilla. Lisää päälle fetajuustoa.
3. Kasvissyöjä täytetyt paprikat
Jätä liha väliin ja lisää täytteeseen kuutioituja sieniä, pinaattia ja kikherneitä.
4. Aamiainen täytetyt paprikat
Täytä paprikat munakokkelilla, kuutioidulla kinkulla ja silputulla cheddarilla aamupalaksi.
5. Italialaistyyliset täytetyt paprikat
Korvaa riisi orzo-pastalla ja käytä italialaista makkaraa, marinarakastiketta ja parmesaanijuustoa.
Johtopäätös
Grillatut täytetyt paprikat Arteflame-grillissä ovat täydellinen sekoitus savuisia makuja ja täyteläistä. Paahtamisen ja hitaan grillauksen yhdistelmä varmistaa, että jokainen paprika on täydellisesti kypsennetty. Kokeile tätä reseptiä jo tänään saadaksesi suussa sulava ruokalaji, josta kaikki pitävät.
