Savustettua lohta grillatussa patongissa tillikerman kera

Johdanto

Nosta alkupalapeliäsi tällä tyylikkäällä savustettua lohta grillatulla patongilla tillikerman kanssa. Arteflame-grilli antaa patonkiin täydellisen rapean koostumuksen ja lämmittää samalla varovasti savustettua lohta ja parantaa sen makua. Kermainen tillikastike lisää virkistävän tasapainon. Tämä helppo mutta vaikuttava ruokalaji on täydellinen tapaamisiin tai gourmet-välipalaksi.

Ainesosat

• 1 tuore patonki, viipaloitu 1/2 tuuman paksuisiksi paloiksi
• 8 oz savustettua lohta
• 1/2 kuppia tuorejuustoa
• 1/4 kuppia smetanaa
• 1 rkl tuoretta tilliä, hienonnettuna
• 1 tl sitruunamehua
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 2 rkl suolatonta voita
• Tuore jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Kapriksia (valinnainen, koristeeksi)
• Punasipuli, ohueksi viipaloitu (valinnainen, koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita öljyllä kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen nousta.
4. Odota noin 20 minuuttia, jotta tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista tillikerma

1. Sekoita pienessä kulhossa tuorejuusto, smetana, tuore tilli, sitruunamehu ja valkosipulijauhe tasaiseksi.
2. Mausta vastajauhetulla mustapippurilla ja laita sivuun.

Vaihe 3: Grillaa patonkiviipaleet

1. Aseta patonkiviipaleet tasaiselle keittotasolle lähemmäksi kuumempaa keskialuetta.
2. Levitä ohut kerros voita viipaleiden kummallekin puolelle.
3. Grillaa molemmin puolin noin 1-2 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
4. Siirrä tasaisen keittotason viileämmälle alueelle pysyäksesi lämpimänä.

Vaihe 4: Kokoa patongit

1. Levitä jokaiselle patonkiviipaleelle reilu kerros tillikermaa.
2. Päälle siivu savustettua lohta.
3. Koristele halutessasi kapriksilla ja ohuiksi viipaloidulla punasipulilla.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Siirrä savuslohipatongit tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle vielä tuoretta tilliä koristeeksi.
3. Tarjoile heti ja nauti.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuista savustettua lohta parhaan maun saavuttamiseksi.
• Säädä patongin rapeautta säätämällä grillauspaikkaa.
• Jos teet etukäteen, kokoa patonki juuri ennen tarjoilua, jotta patonki pysyy rapeana.

Muunnelmia

• Mausteinen savustettu lohi: Lisää ripaus punapaprikahiutaleita tai lorauta srirachaa lohen päälle.
• Savustettu lohi avokadolla: Levitä ohut kerros muussattua avokadoa ennen tillikerman lisäämistä.
• Scandinavian Twist: Käytä ruisleipää patonin sijaan saadaksesi perinteisen pohjoismaisen vaikutelman.
• Sitruunankuoren tehostus: Raasta tuore sitruunankuori lohen päälle saadaksesi lisää tuoreutta.
• Capresen inspiroima: Lisää siivu tuoretta mozzarellaa ja tilkka balsamicokuorrutetta.

Johtopäätös

Savustettu lohi grillatussa patongissa tillikerman kera on helppo mutta vaikuttava ruokalaji, joka esittelee Arteflame-grillin voimaa. Grillatun patongin täydellinen rapea kermaisen tillikastikkeen ja silkkisen savustetun lohen kera on yhdistelmä, joka ei aina ilahduta. Olipa kyseessä illallisjuhla tai rento alkupala, tämä resepti on taattu hitti.

Parhaat parit

• Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc tai Chardonnay.
• Kevyt kuohuviini tai samppanja.
• Lisäkkeeksi rucolaa, sitruunavinegrettiä ja parmesaania.
• Grillattua parsaa oliiviöljyllä ja sitruunamehulla.