Saksalaiset oluessa marinoidut porsaanpihvit Arteflamella

Johdanto

Valmistaudu vastustamattomaan grillattu mestariteos! Nämä saksalaiset oluessa marinoidut porsaanpihvit kypsennetään liekissä täydellisesti Arteflame-grillissä, jolloin niistä tulee mehukas, savuinen maku täyteläisellä, karamellisoituneella kuorella. Käänteisellä paahtomenetelmällä lukitset herkulliset mehut ja saavutat täydellisen kypsyyden. Sytytä Arteflame ja grillaa!

Ainesosat

• 4 porsaan lapapihviä (noin 1 tuuman paksuinen)
• 2 kuppia saksalaista olutta (kuten Pilsner tai Hefeweizen)
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 1 tl suolaa
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 2 rkl voita (grillaukseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista marinadi

1. Sekoita suuressa kulhossa saksalainen olut, jauhettu valkosipuli, Dijon-sinappi, savustettu paprika, mustapippuri, suola ja Worcestershire-kastike.
2. Vatkaa seos hyvin sekoittumaan.

Vaihe 2: Marinoi porsaanpihvit

1. Aseta sianlihapihvit matalaan astiaan tai uudelleensuljettavaan pussiin.
2. Kaada marinadi pihvien päälle varmistaen, että ne ovat täysin peittyneet.
3. Peitä ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai mieluiten yön yli maksimaalisen maun saavuttamiseksi.

Vaihe 3: Sytytä Arteflame Grill

1. Aseta kolme paperilautasliinaa grilliin ja kaada niiden päälle kasviöljyä.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 4: Paista porsaanpihvit

1. Poista porsaan pihvit marinadista ja taputtele kuivaksi.
2. Laita pieni määrä voita keskiritilälle.
3. Paista porsaan pihvejä keskigrilliritilällä 1000 °F:ssa 1-2 minuuttia per puoli, jotta saat täyteläisen, karamellisoidun kuoren.

Vaihe 5: Lopeta kypsennys tasaisella keittotasolla

1. Siirrä kypsennetyt pihvit grilliritilän ympärillä olevalle tasaiselle keittotasolle.
2. Kypsennä, kunnes sisälämpötila on 15 °F halutun kypsyyden alapuolella.
3. Ota pois grillistä, lepää 5 minuuttia ja tarjoile kuumana.

Vinkkejä

• Marinoi sianlihaa vähintään 4 tuntia, jotta se imeytyy makuun syvästi.
• Käytä voita öljyn sijaan saadaksesi täyteläisemmän maun.
• Valvo Arteflamen eri lämpövyöhykkeitä kypsennyslämpötilojen säätämiseksi.
• Anna pihvien levätä, jotta ne säilyttävät mehunsa.

Muunnelmia

1. Mausteiset saksalaiset porsaanpihvit: Lisää marinaadiin murskatut punapippurihiutaleet ja cayennepippuri saadaksesi mausteisen ryypyn.
2. Yrttisekoitetut saksalaiset porsaanpihvit: Lisää marinaadiin tuoretta rosmariinia ja timjamia saadaksesi syvemmän aromaattisen kokemuksen.
3. Sweet and Tangy versio: Sekoita marinaadiin hunajaa ja hieman omenaviinietikkaa makeuden ja happamuuden tasapainottamiseksi.
4. Valkosipulin rakastajan porsaanpihvit: Lisää marinaadiin paahdettua valkosipulitahnaa saadaksesi syvän, täyteläisen valkosipulisen maun.
5. Baijerin savuiset porsaanpihvit: Lisää marinaadiin hieman nestemäistä savua parantaaksesi savun makua.

Johtopäätös

Nämä saksalaiset oluessa marinoidut porsaanpihvit ovat ehdoton pelinmuutos Arteflame-grillissä. Voimakas liekki lukitsee mehut, kun taas litteä keittotaso varmistaa tasaisen kypsennyksen ilman polttamista.Kokeile erilaisia ​​variaatioita makusi mukaan ja nauti grillauksen täydellisyydestä joka kerta!

Parhaat parit

• Grillattua saksalaista hapankaalia
• Paahdetut perunat voin kanssa
• Saksalaistyylinen sinappi dippiin
• Kylmä saksalainen olut (Pilsner tai Hefeweizen)
• Grillattuja pretzel sämpylöitä