Norjalainen grillattu verimakkara omenan chutneyn kanssa

Johdanto

Nauti perinteisen norjalaisen verimakkaran rohkeista mauista, jotka on grillattu täydellisesti Arteflamella vastustamattoman kypsennyksen saamiseksi ja tarjoiltuna mehukkaan omenachutneyn kanssa. Arteflame-grillin korkealämpöinen keskipaahtoritilä varmistaa lyömättömän pihviravintolatason kuoren, kun taas ympäröivä tasainen keittotaso mahdollistaa tarkan kypsennyksen. Tämä menetelmä ei vain lukitse mehuja, vaan myös parantaa verimakkaran syvää, täyteläistä makua. Makean ja kirpeän omenachutneyn kanssa tämä ruokalaji on täydellinen makujen tasapaino.

Ainesosat

• 4 norjalaista verimakkaraa
• 2 rkl voita
• 2 Granny Smith omenaa kuutioituna
• 1 pieni punasipuli, hienonnettuna
• ¼ kuppia omenaviinietikkaa
• ¼ kuppia ruskeaa sokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• ½ tl jauhettua inkivääriä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa koristeeksi

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut liotettujen lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Anna tulen nousta ja kuumenna keittotasoa noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista Apple Chutney

1. Sulata tasaisen keittotason ulkoreunassa 1 rkl voita.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja paista pehmeäksi.
3. Sekoita joukkoon kuutioidut omenat, etikka, fariinisokeri, kaneli, inkivääri, suola ja pippuri.
4. Anna seoksen kypsyä paksuksi ja karamellisoituneeksi noin 10 minuuttia.
5. Siirrä chutney keittotason viileimmälle reunalle, jotta se pysyy lämpimänä.

Vaihe 3: Paista verimakkara

1. Aseta verimakkarat keskiritilälle 1000 F lämpöön.
2. Paista kumpaakin puolta noin 1 minuutti, jotta mehut lukkiutuvat.

Vaihe 4: Keitä verimakkara täydelliseksi

1. Siirrä makkarat tasaiselle keittotasolle.
2. Keitä noin 5-7 minuuttia välillä pyöritellen, kunnes se on lämmennyt.
3. Poista grillistä, kun niiden sisälämpötila on 15 F alle haluamasi loppulämpötilan.
4. Anna makkaroiden levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Levitä grillattu verimakkara runsaalla lusikalla omenachutneya.
2. Koristele hienonnetulla persiljalla.
3. Nauti aidosta norjalaisesta ateriastasi!

Vinkkejä

• Voitele makkarat kevyesti voilla rapeamman ulkokuoren saamiseksi ennen paistamista.
• Pidä omenachutney lämpimänä keittotason viileämmässä osassa grillauksen aikana.
• Säädä Arteflamen lämpöalueita, jotta voit kypsentää useita komponentteja kerralla.

Muunnelmia

• Mausteinen omenachutney: Lisää ½ tl chilihiutaleita saadaksesi mausteisen potkun.
• Vaahteralasitettu makkara: Voitele makkarat vaahterasiirapilla kypsennyksen aikana saadaksesi ripaus makeutta.
• Karamellisoitu sipuli-chutney: Korvaa omenat karamellisoiduilla sipulilla saadaksesi täyteläisemmän, syvän maun.
• Verimakkara sinappilla: Tarjoile täysjyväsinapin kanssa kirpeän kontrastin saamiseksi.
• Yrttichutney: Lisää timjamia ja rosmariinia chutneyyn saadaksesi aromaattisen käänteen.

Johtopäätös

Norjalaisen verimakkaran grillaaminen Arteflamella tuo sen täyteläiset, täyteläiset maut esiin pitäen sen pehmeänä ja mehukkaana. Omenachutney lisää ihastuttavan kontrastin makeutta ja makua. Täydellisen kypsytyksen ja tasapainoisten lämpövyöhykkeiden ansiosta tämä resepti on pakollinen kokeilemaan aidon norjan maun saavuttamiseksi.

Parhaat parit

• Täyteläinen punaviini, kuten Malbec tai Syrah
• Lista grillattuja juureksia
• Maalaismainen hapanleipä
• Raikas omenasiideri
• Marinoitu punakaali kirpeäksi rapsutukseksi