Coloradon pekoniin kääritty grillattu jalapeños

Johdanto

Nämä pekoniin käärityt grillatut jalapeñot ovat täydellinen yhdistelmä savuisia, mausteisia ja kermaisia ​​makuja. Tuoreet jalapeñot täytetään täyteläisellä tuorejuustolla, kääritään rapeaan pekoniin ja grillataan Arteflamessa täydellisen paahtamisen saavuttamiseksi. Arteflamen tasaisen keittotason käyttäminen varmistaa tasaisen kypsennyksen, joka lukittuu makuun polttamatta. Tämä helppo, maukas alkupala on ihanteellinen seuraavaan ruoanlaittoon.

Ainesosat

• 10 tuoretta jalapeñoa
• 8 oz tuorejuustoa
• 10 siivua pekonia
• 1 rkl voita (grillaukseen)
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
• Hammastikkuja (pekonin kiinnittämiseen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada vähän kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta liotetut lautasliinat Arteflame-grilliin.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna tulen kiehua noin 20 minuuttia, kunnes keittotaso on kuuma.

Vaihe 2: Valmista Jalapeñot

1. Halkaise jokainen jalapeño pituussuunnassa ja poista siemenet ja kalvot.
2. Sekoita kulhossa tuorejuusto, valkosipulijauhe, savustettu paprika, suola ja mustapippuri.
3. Täytä jokainen jalapeño-puolikas tuorejuustoseoksella.

Vaihe 3: Kääri pekonilla

1. Kääri jokainen täytetty jalapeño pekoniviipaleella.
2. Kiinnitä pekoni hammastikulla, jotta se ei hajoa grillauksen aikana.

Vaihe 4: Grilli Arteflamella

1. Laita litteälle keittotasolle hieman voita.
2. Aseta pekoniin käärityt jalapeñot keittotasolle lähelle keskustaa kuumemmaksi.
3. Grillaa noin 5-7 minuuttia per puoli, kunnes pekoni on rapea ja hieman hiiltynyt.
4. Siirrä ne keittotason viileämpään osaan vielä 2–3 minuutiksi, jotta pekoni rapistuu kokonaan.
5. Ota pois grillistä ja anna levätä pari minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Käytä paksuksi leikattua pekonia saadaksesi lisää rapeita.
• Säädä lämpövyöhykkeet optimaalista ruoanlaittoa varten – lähemmäksi keskustaa nopeaa kypsennystä varten, kauempana hellävaraista ruoanlaittoa varten.
• Kokeile eri puulajeja parantaaksesi savun makua.

Muunnelmia

1. Cheddar-täytetyt jalapeñot: Korvaa tuorejuusto raastetulla terävällä cheddarilla saadaksesi rohkeamman maun.
2. Vaahteralasitetut Jalapeñot: Voitele pekonia vaahterasiirapin kanssa grillauksen aikana makean kontrastin saamiseksi.
3. Mausteinen Chorizo ​​Jalapeños: Lisää keitetty chorizo ​​tuorejuustotäytteelle lisää lämpöä.
4. BBQ Bacon Jalapeños: Kuorruta BBQ-kastikkeella grillauksen viimeisinä minuutteina.
5. Vuohenjuusto ja hunaja Jalapeñot: Korvaa tuorejuusto vuohenjuustolla ja lorauta hunajalla ennen tarjoilua.

Johtopäätös

Nämä pekoniin käärityt grillatut jalapeñot ovat äärimmäinen savuinen-mausteinen alkupala, joka on vielä parempi Arteflame-grillissä. Tasainen lämpö takaa täydellisen grillauksen, kun taas pekoni rapistuu täydellisesti. Olipa kyseessä peli-ilta, kesägrilli tai viikonloppugrilli, ne ovat aina hitti.

Parhaat parit

• Kylmä käsityöolut tai savuinen bourbon
• Grillattu pihvi tai BBQ-kylkiluut
• Grillattua maissintähkä
• Rapea coleslaw tai tuore puutarhasalaatti