Italialaiset grillatut kastanjat rosmariinilla ja merisuolalla

Johdanto

Grillatut kastanjat ovat klassinen italialainen herkku, joka tuo esiin niiden luonnollisen makeuden aaveella savumakua. Niiden kypsentäminen Arteflame-grillissä parantaa niiden makua ja rakennetta tehden niistä rapeita ulkopuolelta ja samalla ne pysyvät pehmeinä ja kermaisina sisältä. Tuoreella rosmariinilla ja merisuolalla täytetyt kastanjat ovat täydellinen lämmin välipala viihtyisään iltaan tai elegantti alkupala seuraavaan kokoontumiseen.

Ainesosat

• 1 lb tuoreita kastanjoita
• 2 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 2 oksaa tuoretta rosmariinia hienonnettuna
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen nousta.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista kastanjat

1. Leikkaa terävällä veitsellä matala "X" jokaisen kastanjan tasaiselle puolelle. Tämä päästää höyryn poistumaan ja estää niitä räjähtämästä.
2. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi ja hienonnettu rosmariini.

Vaihe 3: Grillaa kastanjat

1. Aseta kastanjat suoraan tasaiselle keittotasolle lähelle kuumempaa keskustaa, jotta ne kypsyvät tasaisesti.
2. Keitä noin 15-20 minuuttia välillä käännellen, kunnes kuoret alkavat kuoriutua takaisin ja pähkinät ovat pehmeitä.
3. Voitele rosmarivoilla grillauksen aikana saadaksesi lisämakua.

Vaihe 4: Viimeistele ja tarjoile

1. Ota kastanjat pois grillistä ja laita ne kulhoon.
2. Ripottele päälle merisuolaa ja mustapippuria, kun ne ovat vielä kuumia.
3. Anna niiden levätä muutama minuutti ennen kuin kuorit ja nautit.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita kastanjoita saadaksesi parhaan maun ja koostumuksen.
• Viivyttämällä kastanjat oikein varmistat, että ne avautuvat täydellisesti grillissä.
• Grilli kuuman keskuksen lähellä varmistaa nopeamman ja tasaisen paahtamisen.
• Tarjoile lämpimänä parhaan maun saavuttamiseksi.

Muunnelmia

1. Makeat hunajakastanjat: Pirskota grillattuja kastanjoita hunajalla ja ripaus kanelia makeaksi vaihteluksi.
2. Valkosipuli Parmesan kastanjat: Sekoita paahdetut kastanjat sulatetussa voissa jauhetun valkosipulin ja raastetun parmesaanin kanssa.
3. Mausteiset chilikastanjat: Ripottele päälle paprikahiutaleita ja savustettua paprikaa saadaksesi mausteisen poskin.
4. Yrttikastanjat: Sekoita rosmariini timjamiin, salviaan ja oreganoon saadaksesi monimutkaisemman maun.
5. Balsamico lasitetut kastanjat: Pirskota balsamicoa, jotta saat kirpeän-makean tunteen.

Johtopäätös

Italialaiset grillatut kastanjat rosmariinilla ja merisuolalla ovat yksinkertainen mutta hieno ruokalaji, joka esittelee Arteflame-grillin makua parantavaa voimaa. Täydellisen rapean kuoren ja lämpimän, kermaisen sisustuksen ansiosta nämä kastanjat tuovat mukavuutta ja iloa mihin tahansa ateriaan. Kokeile erilaisia ​​variaatioita makusi mukaan ja nauti herkullisesta grillatusta alkupalasta.

Parhaat parit

• Lasillinen täyteläistä punaviiniä, kuten Chiantia tai Baroloa.
• Kermainen italialainen juusto, kuten Taleggio.
• Grillatut lihat, kuten lampaankyljykset tai ribeye-pihvi.
• Maalaismainen leipä oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla.
• Lämmin cappuccino mukavaan viimeistelyyn.