Italialainen grillattu Polpette di Pane tomaattikastikkeella

Johdanto

Sytytä Arteflame-grillisi saadaksesi herkullisen italialaisen käänteen klassisiin lihapulliin näillä rapealla leipäpohjaisilla polpetteilla. Kultaiseen täydellisyyteen grillatut savuiset herkut yhdistyvät kauniisti täyteläiseen tomaattikastikkeeseen. Ilman kattiloita tai pannuja kaikki kypsennetään suoraan Arteflamessa, mikä antaa vertaansa vailla olevan maun. Nämä italialaiset grillatut polpette-ruoat ovat varma yleisön miellyttäjiä, tarjoiltiinpa sitten alku- tai pääruokana.

Ainesosat

• 2 kuppia vanhentunutta italialaista leipää, revitty pieniksi paloiksi
• 1 kuppi täysmaitoa
• 2 isoa munaa
• 1/2 kuppia raastettua parmesaanijuustoa
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/4 kuppia tuoretta persiljaa hienonnettuna
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 2 rkl voita
• 2 kuppia tomaattikastiketta

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuut öljyttyjen lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso on kuuma ja valmis grillattavaksi.

Vaihe 2: Liota leipää

1. Laita revityt leipäpalat kulhoon.
2. Peitä maidolla ja anna liota 10 minuuttia.

Vaihe 3: Sekoita polpette

1. Yhdistä suuressa kulhossa liotettu leipä, munat, parmesaani, valkosipuli, persilja, suola ja mustapippuri.
2. Sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen taikinanomaisen koostumuksen.
3. Muotoile pieniä, halkaisijaltaan noin 1,5 tuuman palloja ja aseta ne sivuun.

Vaihe 4: Grillaa polpette

1. Sulata voi Arteflamen tasaisella keittotasolla.
2. Aseta polpette lämmitetylle parilalle lähelle keskustaa saadaksesi kullanruskean rapean kuoren.
3. Grillaa noin 3-4 minuuttia per puoli, siirtämällä niitä hieman viileämpään suuntaan, jotta kypsennys on tasaista.
4. Kun se on ruskistunut tasaisesti, poista se, kun sisälämpötila on noin 15 F alle tavoitekypsyysasteen.

Vaihe 5: Kuumenna tomaattikastike

1. Kaada tomaattikastike tasaiselle keittotasolle.
2. Anna kiehua hiljalleen keittotason ulkoreunojen lähellä.
3. Sekoita välillä, kunnes se on lämmin ja hieman haihtunut.

Vaihe 6: Tarjoile ja nauti

1. Aseta grillattu polpette tarjoiluvadille.
2. Pirskottele lämpimällä tomaattikastikkeella.
3. Koristele ylimääräisellä parmesanilla ja tuoreella persiljalla.
4. Tarjoile kuumana ja nauti!

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuista vanhaa italialaista leipää saadaksesi parhaan koostumuksen.
• Saat lisärapeaa grillaamalla polpetten kuumimman keskialueen lähellä ennen kuin siirrät ne viileämpään paikkaan.
• Säädä mausteita maun mukaan ja lisää ripaus punapippuria, jos pidät lämmöstä.

Muunnelmia

1. Juustoinen Polpette: Lisää pieni mozzarellakuutio jokaisen polpeten keskelle ennen grillaamista sulatetun juuston yllätyksenä.
2. Mausteinen Polpette: Lisää seokseen 1/2 tl murskattuja paprikahiutaleita hieman lämpöä varten.
3. Herb Delight: Sekoita joukkoon 1 rkl hienonnettua basilikaa ja oreganoa saadaksesi aromaattisen käänteen.
4. Lihainen kosketus: Sekoita joukkoon 1/2 kupillista hienoksi jauhettua makkaraa rikkaamman koostumuksen ja maun saamiseksi.
5. Pähkinäinen crunch: Lisää paahdettuja pinjansiemeniä saadaksesi ylimääräisen rapeuden.

Johtopäätös

Grillaus polpette di pane Arteflame tuo esiin vertaansa vailla olevan maun ja rapeuden. Savuinen esanssi yhdistettynä täyteläiseen tomaattikastikkeeseen tekee tästä täydellisen ruuan kaikkiin tilaisuuksiin.Jatka eri muunnelmien kokeilua ja nauti aidosta italialaisesta grillauskokemuksesta.

Parhaat parit

• Lasillinen rohkeaa punaviiniä, kuten Chianti tai Sangiovese.
• Tuoreet grillatut vihannekset, kuten kesäkurpitsa ja paprika.
• Grillattua valkosipulileipää tomaattikastikkeeseen kasteluun.
• Kevyt rucolasalaatti balsamico-kastikkeella.