Alankomaiden rapea pekoni-käärittyjä endivit arteflamissa

Johdanto

Koe hollantilaisen rapeaan pekoniin käärittyjen belgialaisten endiivien täyteläiset maut, jotka on grillattu täydellisesti Arteflamella. Pekonin savuisuus yhdistettynä endiivien lievään katkeruuteen luo uskomattoman makuelämyksen. Ainutlaatuinen Arteflame-grillin kypsennysmenetelmä varmistaa, että pekonista tulee rapeaa ja herkullista, ja endiivit pysyvät pehmeinä ja mausteisena. Tämä on yksinkertainen mutta vaikuttava ruokalaji, joka on grillausistunnon kohokohta.

Ainesosat

• 4 belgialaista endiiviä
• 8 viipaletta paksuksi leikattua pekonia
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl Dijon-sinappia (valinnainen maun lisäämiseksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmista Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne grillin keskelle.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista endiivit

1. Leikkaa belgialaiset endiivit pituussuunnassa kahtia.
2. Voitele kumpikin puolikas sulatetulla voilla ja mausta suolalla, mustapippurilla ja tuoreella timjamilla.
3. Jos käytät Dijon-sinappia, levitä endiivien päälle ohut kerros ennen pekoniin käärimistä.

Vaihe 3: Kääri endiivit

1. Kääri jokainen endiivipuoli tiukasti pekoniviipaleella.
2. Kiinnitä tarvittaessa hammastikulla, jotta pekoni ei hajoa.

Vaihe 4: Grillaa pekoniin käärityt endiivit

1. Aseta käärityt endiivit tasaiselle keittotasolle lähemmäksi keskustaa kuumemmaksi.
2. Paista molemmin puolin, kunnes pekonista tulee rapeaa, noin 5-7 minuuttia per puoli.
3. Siirrä ne litteän keittotason hieman viileämpään kohtaan kypsennyksen lopettamiseksi, vielä noin 5 minuuttia.
4. Ota pois grillistä, kun pekoni on täysin rapeaa ja endiivit kypsiä.

Vinkkejä

• Käytä paksuksi leikattua pekonia saadaksesi täyteläisemmän maun ja paremman koostumuksen.
• Lisää savuisuutta käyttämällä hikkori- tai tammipolttopuita.
• Ruoanlaitto Arteflamen tasaisella keittotasolla ehkäisee leimahduksia ja antaa täydellisen, tasaisen ruoanlaiton.
• Anna pekoniin käärittyjen endiivien levätä pari minuuttia ennen tarjoilua, jotta maut asettuvat.

Muunnelmia

1. Juustotäytetyt endiivit: Lisää siivu ikääntynyttä Goudaa endiivien sisään ennen pekoniin käärimistä.
2. Hunajalasitetut endiivit: Sivele käärityt endiivit hunajalla ennen grillaamista saadaksesi makean ja savuisen lopputuloksen.
3. Mausteiset pekoniin käärityt endiivit: Ripottele endiivien päälle punapippurihiutaleita ennen kuin käärit pekoniin hieman lämpöä.
4. Valkosipuliyrtti endiivit: Sekoita voi jauhetun valkosipulin ja rosmariinin kanssa ennen endiivien sivelemistä.
5. Balsamilasitetut endiivit: Pirskota balsamicokuorruteella grillauksen jälkeen kirpeän-makean kontrastin saamiseksi.

Johtopäätös

Pekoniin käärittyjen endiivien grillaaminen Arteflamessa tuottaa hämmästyttävän koostumuksen ja makuyhdistelmän, joka on yksinkertainen mutta gourmet. Pekonin savuisuus sekoittuu täydellisesti Belgian endiivien lievään katkeruuteen, joten tämä ruokalaji on ehdottomasti kokeiltava. Nauti eri muunnelmien kokeilemisesta ja varmista, että yhdistät tähän astiaan upeilla puolilla täydellisen aterian.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa sitruunavoilla
• Paahdetut vauvaperunat Arteflamen keittotasolla
• Raikas hollantilainen valkoinen olut
• Rapea artesaani hapanleipä