Hollantilaiset grillatut punajuuripihvit timjamilla ja balsamicolla

Johdanto

Grillaus tuo esiin punajuurien luonnollisen makeuden ja antaa niille syvän, karamellisoidun maun, joka yhdistyy kauniisti timjamin ja balsamicokuoreen kanssa. Arteflame-grilliä käyttämällä saat täydelliset kypsymisviivat ja pidät punajuuret pehmeinä ja mehukkaina. Tämä resepti on yksinkertainen, herkullinen ja sopii kaikkiin tilaisuuksiin.

Ainesosat

• 3 isoa punajuurta, kuorittu ja viipaloitu 1 tuuman paksuisiksi pyöryksiksi
• 2 rkl voita, sulatettuna
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 rkl balsamicokuorrutetta
• 1 valkosipulinkynsi, jauhettu
• 1 rkl hunajaa

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
3. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista punajuuripihvit

1. Sekoita kulhossa sulatettu voi, timjami, suola, pippuri, valkosipuli ja hunaja.
2. Voitele punajuuriviipaleiden molemmat puolet voiseoksella.

Vaihe 3: Paista punajuuripihvit

1. Aseta punajuuriviipaleet keskiritilälle paistumaan noin 2 minuuttia per puoli.
2. Kun ne ovat kypsyneet, siirrä ne tasaiselle keittotasolle.

Vaihe 4: Kypsennä täydellisyyteen

1. Kypsennä punajuuria litteällä parilalla vielä 10-12 minuuttia, kääntele välillä, kunnes ne ovat kypsiä.
2. Sivele balsamicokuorruteella juuri ennen grillistä ottamista.

Vaihe 5: Tarjoile ja nauti

1. Ota punajuuret pois grillistä ja anna levätä hetki.
2. Tarjoile halutessasi ylimääräisen balsamicokuoreen kanssa.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita punajuuria parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
• Voitele ylimääräisellä voilla kypsennyksen aikana lisätäksesi täyteläisyyttä.
• Säädä kypsennysaika juurikkaan koon ja paksuuden mukaan.

Muunnelmia

1. Yrtti vuohenjuusto: Päälle jokainen punajuuriviipale murustettua vuohenjuustoa ja tuoretta basilikaa.
2. Mausteinen vaahtera: Korvaa hunaja vaahterasiirappilla ja lisää ripaus punapippuria.
3. Valkosipuli Parmesan: Ripottele punajuurien päälle raastettua parmesaania ja jauhettua paahdettua valkosipulia ennen tarjoilua.
4. Sitruunan kuori: Lisää appelsiinin tai sitruunan kuorta saadaksesi kirkkaan, raikkaan käänteen.
5. Savuinen paprika: Pölytä punajuurille savustettua paprikaa syvällisemmän, maanläheisemmän maun saamiseksi.

Johtopäätös

Punajuurien grillaaminen Arteflame-grillissä parantaa niiden luonnollista makeutta ja antaa niille savuisen, hiiltyneen maun, joka on vastustamaton. Yksinkertaisen mausteen ja balsamicokuorrutuksen ansiosta nämä grillatut juurikaspihvit ovat herkullinen ja ainutlaatuinen lisuke tai pääruoka.

Parhaat parit

• Grillattua parsaa sitruunavoilla
• Hiiltynyt ruusukaali pekonin kanssa
• Grillatut rosmariiniperunat
• Rapea artesaanileipä yrttivoilla
• Lasillinen kuivaa punaviiniä