Grillattu ranskalainen cassoulet -makkara valkoisilla papuilla

Grilled French Cassoulet Sausages with White Beans

Johdanto

Koe klassisen ranskalaisen cassouletin täyteläiset maut tämän grillimakkara- ja valkopapuruoan kanssa. Arteflame-grilliä käyttämällä saavutamme täydellisen pihviravintolalaatuisen kypsennyksen 1000 F:ssa, lukitsemalla mehut ennen täydellisyyttä tasaisella parilalla. Tulos? Mehukkaita, maukkaita makkaroita täydennettynä savuisilla, voiisilla papuilla – ravintolalaatuinen ruokalaji, joka on valmistettu suoraan kotona.

Ainesosat

  • 4 cassoulet-makkaraa
  • 2 kupillista purkitettuja valkoisia papuja, valutettu ja huuhdeltu
  • 2 rkl suolatonta voita
  • 1 rkl valkosipulia, jauhettu
  • 1/2 kuppia kirsikkatomaatteja puolitettuina
  • 1/4 kuppia salottisipulia, hienonnettuna
  • 1/2 tl savustettua paprikaa
  • 1/2 tl merisuolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
  • 1/2 tl tuoretta timjamia

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

  1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
  2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
  3. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes keskiritilä saavuttaa 1000 F.

Vaihe 2: Paista makkarat

  1. Aseta makkarat keskiritilälle ja paista noin 1-2 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kuorittuja.
  2. Siirrä makkarat tasaisen keittotason kuumempaan osaan jatkaaksesi grillausta.

Vaihe 3: Keitä valkoiset pavut

  1. Sulata voi tasaisella keittotasolla.
  2. Lisää salottisipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes tuoksuvat.
  3. Sekoita joukkoon kirsikkatomaatit ja keitä 2-3 minuuttia.
  4. Lisää valkoiset pavut, savustettu paprika, suola ja mustapippuri.
  5. Sekoita ainekset hyvin ja anna kiehua 5 minuuttia, kunnes se lämpenee.

Vaihe 4: Lopeta makkaroiden kypsennys

  1. Siirrä makkarat tasaisen keittotason viileämpään osaan ja kypsennä, kunnes sisälämpötila saavuttaa 150 F.
  2. Poista lämmöltä ja anna levätä (lämpötila nousee 165 F).

Vaihe 5: Tarjoile ja koristele

  1. Asettele makkarat ja valkoiset pavut tarjoiluvadille.
  2. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja timjamia.
  3. Tarjoile kuumana ja nauti!

Vinkkejä

  • Käytä korkealaatuisia cassoulet-makkaroita parhaan maun saavuttamiseksi.
  • Anna lihan levätä ennen tarjoilua, jotta mehut jakautuvat uudelleen.
  • Säädä Arteflame-grillin keittoalueita siirtämällä ruokaa ulospäin keskeltä.
  • Voi lisää täyteläisyyttä – vältä oliiviöljyä parantaaksesi makua.
  • Lisää savuisuutta lisäämällä pieni, kuiva puupala liekkiin.

Muunnelmia

  1. Mausteiset Cassoulet-makkarat: Lisää papuihin murskatut paprikahiutaleet ja käytä mausteista savusmakkaraa.
  2. Yrttimakkarat: Sekoita joukkoon rosmariinia ja ylimääräistä timjamia saadaksesi voimakkaan yrttimaun.
  3. Sinappikuorrutetut makkarat: Sivele makkarat Dijon-sinappilla ennen paistamista saadaksesi lisäraastetta.
  4. Valkosipulivoimakkarat: Sulata ylimääräinen voi paahdetulla valkosipulilla ja lorauta makkaroiden päälle ennen tarjoilua.
  5. Tomaattirikas Cassoulet: Käytä kuutioituja palopaahdettuja tomaatteja kirsikkatomaattien sijaan saadaksesi syvemmän, savuisen tomaatin maun.

Johtopäätös

Tämä grillattu ranskalainen cassoulet-makkararesepti tuo perinteisen cassoulet-makkaran täyteläiset, syvät maut takapihallesi. Arteflame-grilli antaa sinulle mahdollisuuden kypsentää nopeasti ja viimeistellä ruoan täydellisesti tasaisella keittotasolla, mikä varmistaa, että jokainen suupala on mehukas ja maukas.

Parhaat parit

  • Juoda: Kuiva ranskalainen punaviini, kuten Côtes du Rhône.
  • Lisuke: Grillattuja rapeita patonkiviipaleita valkosipulivoissa.
  • Salaatti: Tuore rucolasalaatti sitruunavinegretteellä.
  • Jälkiruoka: Crème brûlée klassiseen ranskalaiseen lopputulokseen.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.