Grillattuja espanjalaisia ​​galicialaisia ​​naudanlihahampurilaisia ​​Arteflamella

Johdanto

Mikään ei voita korkealaatuisen galicialaisen naudanlihan täyteläisiä ja syviä makuja, varsinkin kun se on grillattu täydellisesti Arteflame-grillissä. Tämä menetelmä varmistaa pihviravintolalaatuisen kypsennyksen ja lukitsee mehut suussa sulavalle hampurilaiselle. Perinteistä espanjalaista leipäsämpylää käyttävä hampurilainen tuo rohkeita ja aitoja makuja suoraan Espanjasta. Käänteispaahtotekniikkaa käyttämällä naudanlihasta tulee mureaa ja mehukasta, ja siinä on täydellinen kuori. Sytytetään Arteflame ja aloitetaan grillaaminen!

Ainesosat

• 1 lb premium-galicialaista naudanlihaa
• Suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan
• 1 rkl suolatonta voita
• 4 espanjalaistyylistä sämpylää
• 4 viipaletta Manchego-juustoa
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1 pieni sipuli ohuiksi viipaleina
• 1 tomaatti, viipaloitu
• 1/4 kuppia aioli-kastiketta
• Salaatin lehtiä

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat grillin keskelle.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle.
4. Sytytä paperi ja odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa täydellisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista naudanpihvit

1. Jaa galicialainen naudanliha neljään yhtä suureen osaan.
2. Muotoile jokaisesta annoksesta varovasti pihvi, varo, ettet työstä lihaa liikaa.
3. Mausta molemmin puolin suolalla, mustapippurilla ja savustetulla paprikalla.

Vaihe 3: Paahda naudanpihvit

1. Aseta pihvit keskiritilälle paistumaan 1000 F:ssa.
2. Paista kumpaakin puolta noin 1-2 minuuttia, jotta muodostuu maukas kuori.
3. Siirrä pihvit tasaiselle parilalle viimeistelemään kypsennys haluamaasi kypsyyteen.
4. Poista pihvit grillistä, kun ne ovat 15 F alle halutun loppulämpötilan, sillä ne jatkavat kypsennystä.

Vaihe 4: Grillaa pullat ja sipulit

1. Lisää litteälle parilalle voita ja laita päälle sipuliviipaleet.
2. Paista karamellisoituneeksi, noin 5 minuuttia.
3. Halkaise espanjalaiset sämpylät puoliksi ja paahda niitä parilalla kullanruskeiksi.

Vaihe 5: Hampurilaisten kokoaminen

1. Levitä kerros aioli-kastiketta paahdettujen sämpylöiden päälle.
2. Aseta salaatinlehti jokaisen sämpylän pohjalle.
3. Lisää paistettu galicialainen naudanpihvi ja ripottele päälle siivu Manchego-juustoa.
4. Lado juuston päälle karamellisoitu sipuli ja tuore tomaattiviipale.
5. Peitä yläsämpylällä ja tarjoa heti.

Vinkkejä

• Käytä korkealaatuista galicialaista naudanlihaa saadaksesi aidoimman maun.
• Säädä Arteflamen lämpövyöhykkeitä siirtämällä ainesosia lähemmäs tai kauemmaksi keskustasta.
• Anna pihvien levätä pari minuuttia grillistä ottamisen jälkeen optimaalisen mehukkuuden saavuttamiseksi.

Muunnelmia

• Baskilaistyylinen hampurilainen: Lisää paahdettua punaista paprikaa ja paistettua kananmunaa saadaksesi baskin vaikutteita.
• Mausteinen espanjalainen hampurilainen: Sekoita naudanlihaan hienonnettua chorizoa ja ripottele päälle mausteista aiolia.
• Yrttihampurilainen: Sekoita tuoretta timjamia ja rosmariinia naudanlihaseokseen.
• Valkosipulivoiburgeri: Voitele pihvit valkosipulivoilla grillauksen aikana.
• Tapas-tyylisiä minihampurilaisia: Tee pienempiä pihvejä ja tarjoa ne tapaksina rapean leivän päällä.

Johtopäätös

Näiden espanjalaisten galicialaisten naudanlihahampurilaisten grillaaminen Arteflamella tuo heidän uskomattoman maun esiin ja antaa niille vastustamattoman kuoren ja täydellisen mehukkaan sisällä. Nauti espanjalaisen keittiön rikkaista perinteistä suoraan takapihallasi!

Parhaat parit

• Lasillinen rohkeaa Rioja-viiniä
• Patatas bravas (espanjalaiset rapeat perunat mausteisella kastikkeella)
• Grillattua vihreää paprikaa merisuolalla
• Perinteinen espanjalainen gazpacho
• Jälkiruoaksi churroja suklaakastikkeella