Grillattu Alaskan partakoneen simpukka - rapea ja kultainen

Johdanto

Alaskan partakoneen simpukoiden grillaaminen Arteflame-grillissä tuo esiin niiden herkän, makean maun ja saavuttaa täydellisen rapean kultaisen kuoren. Nämä suuret simpukat on kevyesti leivitetty, grillattu täydellisyyteen ja täyteläinen, voitainen maku. Tämä resepti opastaa sinua parhaiden tekniikoiden läpi saadaksesi ravintolalaatuisia tuloksia käyttämällä Arteflame-grilliäsi. Aloitetaan!

Ainesosat

• 6 isoa Alaska partaveitsi simpukkaa, puhdistettu
• 1 kuppi panko korppujauhoja
• 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 2 isoa munaa, vatkattuna
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 4 rkl suolatonta voita
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (koristeeksi)
• 1 sitruuna viipaleiksi leikattuna

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta öljytyt lautasliinat grillin sisään.
3. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä paperi.
4. Anna grillin lämmetä noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen lämpötilan.

Vaihe 2: Valmistele simpukat

1. Huuhtele partakoneen simpukat huolellisesti kylmällä vedellä ja taputtele ne kuiviksi.
2. Sekoita matalassa kulhossa jauhot, valkosipulijauhe, savustettu paprika, suola ja pippuri.
3. Kasta kukin simpukka jauhoseokseen, sitten vatkattuun kananmunaan ja lopuksi panko-korppujauhoon, jotta se peittyy tasaisesti.

Vaihe 3: Grillaa simpukat

1. Sulata voi Arteflamen tasaisella keittotasolla lähellä keskustaa.
2. Aseta leivioidut simpukat kuumalle keittotasolle painamalla kevyesti.
3. Grillaa noin 2-3 minuuttia per puoli kullanruskeiksi ja rapeaksi.
4. Siirrä simpukat hieman viileämmälle vyöhykkeelle kypsennyksen loppuun 1-2 minuutiksi.

Vaihe 4: Tarjoile

1. Nosta simpukkafileet grillistä ja anna levätä 2-3 minuuttia.
2. Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoile sitruunaviipaleilla.

Vinkkejä

• Käytä tuoreita Alaskan partakoneen simpukoita parhaan maun ja koostumuksen saavuttamiseksi.
• Älä tungosta simpukoita liikaa keittotasolla; tämä varmistaa tasaisen rapeuden.
• Päällystä simpukat toisella kerroksella korppujauhoja saadaksesi lisää rapeita.
• Poista simpukat grillistä, kun ne ovat hieman alikehittyneitä; ne jatkavat kypsentämistä lämmöltä.

Muunnelmia

1. Mausteinen Cajun: Lisää 1 tl Cajun-maustetta leivitysseokseen saadaksesi mausteisen potkun.
2. Parmesan kuorittu: Sekoita 1/4 kuppia raastettua parmesaania korppujauhoihin saadaksesi juustomaisen maun.
3. Sitruunayrtti: Lisää korppujauhoseokseen 1 tl sitruunan kuorta ja 1 rkl hienonnettuja yrttejä.
4. Valkosipulivoi: Pirskota valkosipulilla täytettyä voita juuri ennen tarjoilua saadaksesi lisää täyteläisyyttä.
5. Aasian fuusio: Sekoita seesaminsiemenet korppujauhoseokseen ja tarjoa soijadippikastikkeen kanssa.

Johtopäätös

Grillatut Alaska-simpukat Arteflame-grillissä ovat herkullisia ja elegantteja kala- ja äyriäisruokia, jotka on helppo valmistaa. Raikas kullanruskea kuori väistyy sisällä olevalle mehevälle voimaiselle simpukkalle. Kokeile eri muunnelmia ja pareja parantaaksesi tätä ruokaa entisestään. Hyvää grillausta!

Parhaat parit

• Grillattua parsaa valkosipulivoissa
• Savuisia grillattuja perunoita rosmariinilla
• Kylmä sitrussalaatti avokadolla
• Raikas valkoviini, kuten Sauvignon Blanc
• Vastapaistettu hapanleipä