Grillatut Alaska Bison -hampurilaiset – mehukkaita ja maukkaita

Johdanto

Nämä grillatut Alaska Bison -hampurilaiset ovat uskomattoman mehukkaita ja maukkaita Arteflame-grillin paahtavan voiman ansiosta. Biisonipihvien paistaminen 1 000 °F:ssa keskigrilliritilällä lukitsee mehut sisään, kun taas ne siirretään tasaiselle keittotasolle, mikä varmistaa pihviravintolalaatuisen hampurilaisen täydellisen kypsyyden. Avotulen kypsennysmenetelmä korostaa biisonin luonnollisia makuja ja luo herkullisen, vähärasvaisen ja terveellisen hampurilaisen, joka sopii täydellisesti tuoreiden täytteiden ja paahdetun sämpylän kanssa.

Ainesosat

• 2 kg jauhettua Alaskan biisonia
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl sipulijauhetta
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 4 burgeripullia
• 4 viipaletta cheddarjuustoa
• Voita grillaukseen
• Salaattia, tomaattia, sipulia ja suolakurkkua täytteisiin

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja aseta ne Arteflamen keskiritilään.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperilautasliinat ja anna tulen palaa 20 minuuttia, kunnes grilli on valmis.

Vaihe 2: Valmista biisonipihvit

1. Yhdistä suuressa kulhossa jauhettu Alaskan biisoni, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe, sipulijauhe ja Worcestershire-kastike.
2. Sekoita varovasti, jotta liha ei liiaksi.
3. Muotoile seoksesta 4 samankokoista, noin ¾ tuuman paksuista pihviä.

Vaihe 3: Paista pihvit

1. Lisää pala voita Arteflamen keskiritilälle.
2. Aseta biisonipihvit keskimmäiselle grilliritilälle ja paista molemmin puolin 90 sekuntia saadaksesi pihviravintolalaatuisen kuoren.

Vaihe 4: Kypsennä täydellisyyteen

1. Siirrä kypsennetyt hampurilaiset tasaiselle parilalle ja aseta ne keskilämpöiselle alueelle.
2. Jatka kypsentämistä, kunnes sisälämpötila laskee 15 °F halutun kypsyysasteen alapuolelle (noin 130 °F keskiharvinaisille, 140 °F keskikokoisille).

Vaihe 5: Paahda pullat

1. Voitele hampurilaissämpylät ja aseta ne leikkauspuoli alaspäin tasaiselle keittotasolle.
2. Paahda 1–2 minuuttia kullanruskeiksi.

Vaihe 6: Kokoa ja tarjoile

1. Aseta keitetyt biisonipihvit paahdettujen sämpylöiden päälle.
2. Lisää siivu cheddarjuustoa ja sen jälkeen salaattia, tomaattia, sipulia ja suolakurkkua.
3. Tarjoile heti ja nauti grillatusta Alaskan biisonihampurilaisesta!

Vinkkejä

• Poista hampurilaiset grillistä, kun ne ovat 15 °F halutun lämpötilan alapuolella, koska ne jatkavat kypsennystä poistamisen jälkeen.
• Älä paina pihvejä kypsennyksen aikana; tämä pitää kaikki mehut sisällä.
• Käytä kylmää biisoninlihaa, kun muodostat pihvejä, jotta ne säilyttävät muotonsa.

Muunnelmia

1. Mausteinen Bison Burger: Lisää 1 tl cayennepippuria ja päälle mausteinen majoneesi.
2. Sveitsin biisonisieniburgeri: Paista sieniä tasaisella parilalla ja ripottele päälle sveitsiläistä juustoa.
3. Pekoni BBQ Bison Burger: Lisää rapea pekoni ja lorauta BBQ-kastikkeella.
4. Avocado Bison Burger: Päälle hampurilainen viipaloidulla avokadolla ja pippurijuustolla.
5. Sinihomejuusto Bison Burger: Murenna sinihomejuusto päälle ja lisää karamellisoitu sipuli.

Johtopäätös

Nämä grillatut Alaska Bison -hampurilaiset ovat paras tapa nauttia maukkaita, mehukkaita hampurilaisia, jotka on kypsennetty täydellisesti Arteflamen grillissä.Kuuma paistaminen lukitsee mehut, kun taas litteä parila varmistaa tasaisen kypsennyksen. Kokeile eri muunnelmia ja tee seuraavasta grillauskokemuksestasi unohtumaton!

Parhaat parit

• Rapeat bataattiperunat keitetyt litteällä paistinpannulla.
• Grillattua maissintähkä voilla ja mausteilla.
• Virkistävä kurkkusalaatti.
• Kylmä alaskalainen artesaaniolut.
• Lasillinen rohkeaa punaviiniä, kuten Cabernet Sauvignon.