Italialainen grillattu punajuuri vuohenjuustolla

Johdanto

Nauti täydellisesti grillatun punajuuren täyteläisistä, maanläheisistä mauista, jotka on tasapainotettu kermaisella vuohenjuustolla ja makealla balsamico-redistimellä. Tämä Arteflame-grillissä täydellisesti grillattu ruokalaji korostaa juurikkaan luonnollista makeutta ja lisää samalla ripaus savuista syvyyttä. Täydellinen alkupalaksi tai lisukkeeksi, se on yksinkertainen mutta tyylikäs resepti täynnä makua.

Ainesosat

• 4 keskikokoista punajuurta, kuorittu ja viipaloitu ½ tuuman pyöreiksi
• 2 rkl voita
• ½ tl merisuolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 3 oz vuohenjuustoa, murskattu
• 2 rkl balsamicoa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
• 1 rkl hunajaa (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
3. Odota noin 20 minuuttia, jotta grilli saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista punajuuret

1. Kuori ja viipaloi punajuuri ½ tuuman paksuisiksi paloiksi.
2. Päällystä punajuuret sulatetulla voilla, merisuolalla ja mustapippurilla.

Vaihe 3: Grillaa punajuuret

1. Aseta punajuuriviipaleet tasaiselle parilalle lähemmäksi keskustaa kuumemmaksi.
2. Grillaa molemmin puolin noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat karamellisoituneet ja hieman mureaa.
3. Siirrä punajuuret ulospäin, jos ne tarvitsevat enemmän aikaa alhaisemmalla lämpöalueella.

Vaihe 4: Kokoa astia

1. Poista grillatut punajuuriviipaleet ja asettele ne tarjoiluvadille.
2. Ripottele tasaisesti murennettua vuohenjuustoa lämpimien punajuuriviipaleiden päälle.
3. Ripottele pinnalle balsamicoa lisäämään makeutta.
4. Koristele tuoreella timjamilla ja valinnaisella ripaus hunajaa.

Vinkkejä

• Käytä kultajuuria saadaksesi erilaisen visuaalisen ja maun kontrastin.
• Lisää syvyyttä grillaamalla punajuuria pidempään alemmalla lämpöalueella.
• Anna astian vetäytyä muutama minuutti ennen tarjoilua, jotta maut sulavat.

Muunnelmia

1. Italialainen caprese-tyyli: Lisää tuoretta basilikaa ja viipaloidut kirsikkatomaatit saadaksesi välimerellisen kiven.
2. Pähkinäinen crunch: Ripottele päälle paahdettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä saadaksesi rapean koostumuksen.
3. Maustettu hunajatihku: Sekoita hunaja ripaus kanelia ja cayennea saadaksesi makean ja mausteisen kontrastin.
4. Kermainen Ricotta-korvike: Käytä ricottajuustoa vuohenjuuston sijasta miedomman maun saamiseksi.
5. Savuinen sinihomejuusto: Korvaa vuohenjuusto sinihomejuustolla saadaksesi rohkeamman maun.

Johtopäätös

Tämä grillattu punajuuri- ja vuohenjuustoruoka on erinomainen tapa nauttia punajuuren luonnollisesta makeudesta, jota korostavat savuiset grillimaut. Helppo valmistaa ja grillata, se on upea lisä mihin tahansa ateriaan eloisilla väreillä ja hienostuneella maullaan.

Parhaat parit

• Grillattua rosmariinikanaa
• Lasillinen Pinot Noiria tai Sauvignon Blancia
• Paahdettu artesaanileipä oliiviöljyllä
• Kevyt rucolasalaatti balsamiviinigretillä