Brittiläinen grillattu Shepherd's Pie-täytetyt paprikat

Johdanto

Paimenpiirakka kohtaa grillin näillä herkullisilla täytetyillä paprikoilla. Tämä ruokalaji, joka on täytetty runsaalla, suolaisella naudanliha- ja kasvissekoituksella, päällä kermaista perunamuusia ja hiiltynyt täydellisesti Arteflame-grilliin, tuo brittiläisen klassikon ulkoilmaan. Käyttämällä Arteflame-grillin kuumaa paistokeskusta ja tasaisesti paistavaa litteää parilaa, jokainen suupala on täynnä savuista, herkullista makua. Valmistaudu suussa sulavaan kokemukseen!

Ainesosat

• 4 isoa paprikaa (mikä tahansa väri)
• 1 lb jauhelihaa tai lammasta
• 1 pieni sipuli, hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 kuppi pakasteherneitä ja porkkanoita
• 2 rkl voita
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 1/2 kuppia naudanlihalientä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 2 kuppia perunamuusia
• 1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
• 1 rkl hienonnettua persiljaa (koristeeksi)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen syttyä. Noin 20 minuutin kuluttua grilli on valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista paprikat

1. Leikkaa paprikoista kannet ja poista siemenet ja kalvot.
2. Pirskota paprikan ulkopinta voilla täyteläisen maun saamiseksi.

Vaihe 3: Paista jauhettu liha

1. Aseta naudan- tai lammasjauheliha keskiritilälle 1000°F:een ja paista 2-3 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea.
2. Siirrä liha tasaiselle keittotasolle kypsennyksen lopettamiseksi.

Vaihe 4: Valmista täyte

1. Lisää sipuli, valkosipuli, herneet ja porkkanat tasaiselle keittotasolle 1 rkl voita kanssa.
2. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä ja läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
3. Sekoita joukkoon Worcestershire-kastike, naudanlihaliemi, suola ja pippuri ja sekoita hyvin kypsennetyn jauhelihan kanssa.
4. Hauduta 2-3 minuuttia, kunnes se sakenee hieman.

Vaihe 5: Täytä paprikat

1. Lusikoi lihaseos jokaisen paprikan joukkoon ja täytä ne melkein yläosaan.
2. Ripottele jokaisen paprikan päälle runsas kauhallinen perunamuusia.
3. Ripottele päälle raastettua cheddarjuustoa.

Vaihe 6: Grillaa täytetyt paprikat

1. Aseta täytetyt paprikat tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa kuumempaa kypsennystä varten.
2. Grillaa 10-15 minuuttia, kunnes paprikat ovat hieman pehmeitä ja juusto sulanut ja kupliva.
3. Siirrä ne keittotason ulkoreunoihin vielä noin 5 minuutiksi varmistaaksesi tasaisen kypsennyksen.

Vaihe 7: Tarjoile ja nauti

1. Koristele hienonnetulla persiljalla.
2. Poista grillistä ja anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkkejä

• Jos haluat savuisen maun, käytä kovapuuta, kuten tammea tai kirsikkapuuta.
• Käytä lämpömittaria varmistaaksesi, että liha saavuttaa vähintään 160 °F:n sisälämpötilan elintarviketurvallisuuden vuoksi.
• Ota täytetyt paprikat pois grillistä, kun sisälämpötila on 15°F halutun kypsyyden alapuolella, sillä ne jatkavat kypsymistä.

Muunnelmia

1. Mausteinen tex-mex: Lisää kuutioidut jalapeñot, savustettu paprika ja korvaa Worcestershire-kastike taco-mausteella.
2. Välimerellinen tyyli: Käytä jauhettua lammasta, fetajuustoa, aurinkokuivattuja tomaatteja ja oreganoa herkullisen käänteen saamiseksi.
3. Kasvisherkku: Korvaa liha linsseillä tai sienillä ja käytä kasvislientä naudanlihaliemen sijaan.
4. BBQ-infuusio: Sekoita joukkoon grillikastiketta ja savustettua goudaa cheddarin sijaan saadaksesi savuisen, makean maun.
5. Ylimääräistä juustoa: Sekoita juustoraastetta perunamuusiin saadaksesi kermaisen, juustomaisen koostumuksen.

Johtopäätös

Yhdistämällä paimenpiirakan runsauden grillin savuiseen makuun, nämä täytetyt paprikat ovat ainutlaatuinen ja herkullinen ateria. Kaiken kypsentäminen Arteflame-grillissä parantaa makuja ja helpottaa puhdistamista. Kokeile tätä reseptiä seuraavan kerran, kun laitat grillin!

Parhaat parit

• Raikas brittiläinen ale tai Guinness stout
• Grillattua valkosipulileipää
• Kevyt puutarhasalaatti balsamiviinigretillä
• Paahdettua ruusukaalia tai grillattua parsaa