Brittiläiset talvijuurikat timjamivoilla

Johdanto

Tämä brittihenkinen ruokalaji yhdistää makeat ja maanläheiset talviset juurekset, jotka on grillattu täydellisesti Arteflamella timjamivoitaisella voilla. Arteflamen tasainen keittotaso mahdollistaa tasaisen kypsennyksen polttamatta, luoden karamellisoituneen kuoren pitäen vihannekset sisällään pehmeinä. Tämä on täydellinen lisuke mille tahansa grillatulle lihalle tai mukavalle itsenäiselle aterialle kylminä kuukausina.

Ainesosat

• 2 isoa naurista kuorittuna ja viipaloituna
• 3 isoa porkkanaa kuorittuna ja viipaloituna vinosti
• 2 isoa palsternakkaa kuorittuna ja viipaloituna
• 4 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 1 rkl tuoreita timjaminlehtiä
• 1/2 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl savustettua paprikaa (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle ja laita ne grilliin.
2. Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
3. Sytytä paperi ja anna tulen syttyä.
4. Odota noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen kypsennyslämpötilan.

Vaihe 2: Valmista timjamivoi

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi timjaminlehtien, suolan, pippurin, valkosipulijauheen ja valinnaisen savustetun paprikan kanssa.
2. Sekoita hyvin sekoittaaksesi.

Vaihe 3: Grillaa juurekset

1. Levitä viipaloidut nauriit, porkkanat ja palsternakat tasaisesti tasaiselle keittotasolle asettamalla ne lähemmäs keskustaa, jotta ne kypsyvät paremmin.
2. Voitele vihannekset timjamilla maustetulla voilla.
3. Anna vihannesten kiehua noin 8-10 minuuttia, kääntele välillä, kunnes niistä muodostuu syvä kultainen kuori.
4. Siirrä niitä tasaisen keittotason ulkoreunaa kohti jatkaaksesi kypsentämistä hieman alemmalla lämpötilalla vielä 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Vaihe 4: Tarjoile ja nauti

1. Siirrä grillatut juurekset tarjoiluvadille.
2. Ripottele päälle jäljellä olevaa timjamivoita ja koristele halutessasi erittäin tuoreella timjamilla.
3. Tarjoile lämpimänä ja nauti!

Vinkkejä

• Parhaan tuloksen saavuttamiseksi varmista, että juurekset leikataan tasaisesti, jotta kypsennys on tasaista.
• Kun vihannekset asetetaan lähelle keskustaa, varmistat kunnollisen kypsymisen, ennen kuin viimeistelet ne alemmassa lämpötilassa.
• Tuore timjami parantaa makua, mutta voit korvata rosmariinilla tai salvialla eri ruohoisia sävyjä.
• Jos käytät savustettua paprikaa, se lisää mietoa savuisuutta, joka täydentää grillatun makua kauniisti.

Muunnelmia

1. Hunajalasitettu muunnelma: Lisää 1 rkl hunajaa sulatettuun voihin saadaksesi ripauksen makeutta.
2. Mausteinen variaatio: Lisää 1/2 tl chilihiutaleita saadaksesi lievän lämpöpotkun.
3. Yrtti-infuusiomuunnelma: Käytä timjamia, rosmariinia ja salviaa saadaksesi monimutkaisemman yrttimaun.
4. Juustoinen variaatio: Ripottele raastettua parmesaania vihannesten päälle grillauksen viimeisellä minuutilla saadaksesi rapeaa, juustomaista kuorta.
5. Balsamic lasitettu muunnelma: Pirskota balsamicoa grillattujen juurien päälle ennen tarjoilua saadaksesi kirpeän maun.

Johtopäätös

Talvijuuret timjamivoin kera ovat herkullinen, yksinkertainen ja lämmittävä ruokalaji. Arteflame-grilli tarjoaa täydellisen karamellisoitumisen ja koostumuksen, kun taas timjami-voi tuo esiin vihannesten täyteläiset, maanläheiset maut.Kokeile erilaisia ​​variaatioita makusi mukaan ja nauti todella rustiikkisesta brittiläisestä lisukkeesta.

Parhaat parit

• Grillattua pihviä tai lampaankyljyksiä runsaaksi ateriaksi.
• Paahdettua kanaa tasapainoiseen ja maukkaan parisuhteeseen.
• Lämmin rapea leipä yrttivoita täydentämään timjamia.
• Täyteläinen punaviini, kuten Cabernet Sauvignon tai Merlot.