Johdanto

Grillattava kesäkurpitsa tuo esiin sen luonnollisen makeuden ja lisää herkullisen savunhiilen! Tämä albanialaistyylinen grillattu kesäkurpitsa on sivelty tuoksuvalla valkosipulivoikastikkeella, mikä tekee siitä vastustamattoman lisukkeen tai alkupalan. Arteflame-grilliä käyttämällä saat täydellisen karamellisoidun paiston ilman palamista, mikä varmistaa, että jokainen suupala on täynnä makua.

Ainesosat

• 4 keskikokoista kesäkurpitsaa ohuiksi viipaleina pituussuunnassa
• 3 rkl suolatonta voita, sulatettuna
• 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 tl merisuolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/4 tl paprikahiutaleita (valinnainen)

Ohjeet

Vaihe 1: Valmistele Arteflame-grilli

1. Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
2. Aseta lautasliinat grillin sisään ja pinoa polttopuita niiden päälle.
3. Sytytä lautasliinat ja anna tulen palaa noin 20 minuuttia, kunnes tasainen keittotaso saavuttaa optimaalisen grillauslämpötilan.

Vaihe 2: Valmistele kesäkurpitsa

1. Leikkaa kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi pituussuunnassa, jotta ne grillaavat tasaisesti.
2. Taputtele viipaleet kuivaksi keittiöpyyhkeellä ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.

Vaihe 3: Grillaa kesäkurpitsa

1. Voitele tasainen keittotaso kevyellä voikerroksella.
2. Aseta kesäkurpitsaviipaleet parilalle yhtenä kerroksena.
3. Grillaa noin 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Siirrä ne hieman viileämpään kohtaan keittotasolla, jotta kypsennys päättyy palamatta.

Vaihe 4: Tee valkosipulivoikastike

1. Sekoita pienessä kulhossa sulatettu voi, jauhettu valkosipuli, sitruunamehu, suola, pippuri, savustettu paprika ja paprikahiutaleet.

Vaihe 5: Pue kesäkurpitsat

1. Voitele grillatut kesäkurpitsaviipaleet vielä lämpiminä valkosipulivoiseoksella.
2. Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa tuoreuden saamiseksi.

Vinkkejä

• Parhaan tuloksen saat käyttämällä huoneenlämpöistä voita, jotta se sekoittuu helpommin valkosipulin ja mausteiden kanssa.
• Säädä Arteflamen lämpövyöhykkeitä asettamalla kesäkurpitsat lähemmäksi keskustaa, jotta ne kypsyvät paremmin, ja siirtämällä niitä sitten ulospäin kypsyäksesi.
• Anna grillatun kesäkurpitsan levätä minuutin ajan ennen tarjoilua, jotta valkosipulivoin maut imeytyvät.

Muunnelmia

1. Juustoinen valkosipulikurpitsa: Lisää kuumat kesäkurpitsaviipaleet raastetulla parmesaanilla saadaksesi lisämakua.
2. Mausteinen Harissa kesäkurpitsa: Sekoita teelusikallinen harissatahnaa voikastikkeeseen saadaksesi savuisen, mausteisen potkun.
3. Yrtti-infusoitu kesäkurpitsa: Lisää hienonnettua oreganoa, rosmariinia tai timjamia saadaksesi aromaattisen käänteen.
4. Hunaja-sitruunakurpitsa: Pirskota päälle hieman hunajaa ja lisää sitruunamehua makean happamuuden saamiseksi.
5. Pähkinäkuoritettu kesäkurpitsa: Ripottele grillattujen siivujen päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä saadaksesi pähkinämäisen rapsun.

Johtopäätös

Tämä albanialaistyylinen grillattu kesäkurpitsa on nopea, helppo ja täynnä uskomatonta savuista makua. Arteflame-grillissä kypsentäminen varmistaa täydellisen kypsennyksen ilman palamista, kun taas valkosipulivoikastike tekee jokaisesta suupalasta runsaan ja tyydyttävän.

Parhaat parit

• Grillattuja lampaankyljyksiä
• Tuore albanialaistyylinen tomaattisalaatti
• Lämmin pitaleipä tzatzikilla
• Jäähdytetty valkoviini tai kotitekoinen limonadi