Alaska grillattu hirvipihvi - täydellisesti seared & mehukas – Arteflame Outdoor Grills

Name: Alaska grillattu hirvipihvi - täydellisesti seared & mehukas
Prep time: PT40MM
Cook time: PT20MM
Total time: PT60MM
Yield: 2
Cuisine: Alaskan
Ingredients: Arteflame Grill; 2 thick-cut moose steaks (1.5-2 inches thick); 2 tbsp butter, melted; 1 tbsp sea salt; 1 tsp black pepper; 1 tbsp smoked paprika; 1 tsp garlic powder; 1 tsp onion powder; 1 tbsp chopped fresh thyme; 1 tbsp chopped fresh rosemary; 2 tbsp Worcestershire sauce; 2 tbsp balsamic vinegar; 1 tbsp Dijon mustard

Johdanto

Koe Alaskan rohkeat maut tällä grillatulla hirvipihvireseptillä. Paikallisissa mausteissa marinoitu ja Arteflame-grillissä täydelliseksi käänteispaistettu ruokalaji tarjoaa ravintolatason maun kauniilla kuorella ja pehmeällä sisustuksella.

Ainesosat

2 paksuksi leikattua hirven pihviä (1,5-2 tuumaa paksu)
2 rkl voita, sulatettuna
1 rkl merisuolaa
1 tl mustapippuria
1 rkl savustettua paprikaa
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta
1 rkl hienonnettua tuoretta timjamia
1 rkl hienonnettua tuoretta rosmariinia
2 rkl Worcestershire-kastiketta
2 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl Dijon-sinappia

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame Grill

Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
Pinoa polttopuut lautasliinojen päälle ja sytytä ne.
Odota noin 20 minuuttia, kunnes grilli on kuuma ja valmis kypsennystä varten.

Vaihe 2: Valmista Moose Steak Marinadi

Sekoita kulhossa sulatettu voi, Worcestershire-kastike, balsamiviinietikka ja Dijon-sinappi.
Lisää merisuolaa, mustapippuria, savustettua paprikaa, valkosipulijauhetta, sipulijauhetta, timjamia ja rosmariinia.
Hiero marinadilla hirven pihvit ja anna niiden levätä 30-60 minuuttia.

Vaihe 3: Paista hirvipihvit

Aseta hirvipihvit keskimmäiselle grilliritilälle 1000 °F:een.
Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia, kunnes muodostuu tumma kuori.

Vaihe 4: Paista käänteisesti tasaisella keittotasolla

Siirrä kypsennetyt hirvenpihvit viileämmälle tasaiselle keittotasolle.
Kypsennä niitä, kunnes niiden sisälämpötila on 15 °F halutun kypsyyden alapuolella.
Nosta pihvit grillistä ja anna levätä 5-10 minuuttia.

Vinkkejä

Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi täydellisen kypsyyden.
Anna lihan levätä aina ennen viipaloimista, jotta mehut säilyvät.
Lisää makua voitelemalla pihvit voilla niiden lepäämisen aikana.

Muunnelmia

Valkosipulivoi hirvipihvi: Lisää jauhettua valkosipulia ja ylimääräistä voita saadaksesi täyteläisen maun.
Mausteinen Alaskan hirvipihvi: Käytä cayennepippuria ja chilihiutaleita potkuksi.
Hunajalasitettu hirvipihvi: Valuta pihvien päälle hunajaa ennen grillaamista saadaksesi makean vaikutuksen.
Bourbon-marinoitu hirvipihvi: Lisää ripaus bourbonia marinaadiin saadaksesi syvän savuisen maun.
Kahvihierottu hirvipihvi: Käytä jauhettua kahvia mausteseoksessa saadaksesi rohkean, maanläheisen kuoren.

Johtopäätös

Tämä Alaskan grillattu hirvipihvi tuo esiin luonnon parhaat maut täydellisellä yhdistelmällä mausteita ja grillitekniikoita. Kokeile tätä reseptiä suosikkilisukkeidesi kanssa ja nauti todellisesta pohjoisen mausta.