Alabaman hunajalasitetut grillatut ruusukaalit

Name: Alabama Honey-lasitetut grillatut ruusukaalit
Prep time: PT10MM
Cook time: PT10MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb Brussels sprouts, trimmed and halved; 3 tbsp butter, melted; 2 tbsp honey; 1 tsp smoked paprika; 1/2 tsp salt; 1/2 tsp black pepper; 1 tbsp apple cider vinegar; 2 cloves garlic, minced; Wood fire for the Arteflame grill

Johdanto

Nämä Alabaman hunajalasitetut grillatut ruusukaalit ovat täydellinen tasapaino makeuden ja savuisuuden välillä. Arteflame-grillissä karamellisoituna niistä muodostuu täyteläinen, kullanruskea hiilty, joka korostaa niiden luonnollista makua. Tasaisen keittotason parilalla varmistaa tasaisen kypsymisen, hunajakuorrute paksunee tahmeaksi pinnoitteeksi, joka tekee jokaisesta suupalasta vastustamattoman.

Ainesosat

1 lb ruusukaali, leikattu ja puolitettu
3 rkl voita, sulatettuna
2 rkl hunajaa
1 tl savustettua paprikaa
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 rkl omenaviinietikkaa
2 valkosipulinkynttä, jauhettu
Puutakka Arteflamen grilliin

Ohjeet

Vaihe 1: Sytytä Arteflame-grilli

Kaada kasviöljyä kolmelle paperilautasliinalle.
Aseta liotetut lautasliinat grillin keskelle.
Pinoa polttopuita kasteltujen lautasliinojen päälle.
Sytytä lautasliinat ja anna grillin lämmetä tulessa noin 20 minuuttia.

Vaihe 2: Valmista ruusukaalit

Sekoita puolitetut ruusukaalit kulhossa sulatetun voin, hunajan, savustetun paprikan, suolan, mustapippurin, omenaviinietikan ja jauhetun valkosipulin kanssa.
Varmista, että kaikki ruusukaalit ovat tasaisesti päällystetty seoksella.

Vaihe 3: Grillaa ruusukaalit

Aseta ruusukaalit leikkuupuoli alaspäin kuumalle tasaiselle keittotasolle lähelle keskustaa, jotta ne kypsyvät voimakkaasti.
Anna niiden kypsyä koskemattomina noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin karamellisoituneet.
Käännä ne ja siirrä ne hieman viileämmälle parilalla olevalle alueelle.
Grillaa vielä 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita.

Vaihe 4: Tarjoa ruusukaalit

Poista ruusukaali grillistä ja siirrä tarjoiluvadille.
Pirskota kulhosta jäljellä oleva hunajakuorrute niiden päälle.
Tarjoile heti kuumana ja rapeana.

Vinkkejä

Lisää savuisuutta käyttämällä hikkori- ja tammipolttopuuta.
Asettele ruusukaalit yhdeksi kerrokseksi tasaiseksi karamellisoitumiseksi.
Säädä grillausalue lämpötasojen mukaan palamisen estämiseksi.
Lisää tilkka balsamico-kuorrutetta saadaksesi kirpeän potkun.

Muunnelmia

Mausteinen hunajalasite: Lisää 1/2 tl cayennepippuria saadaksesi mausteisen-makean tasapainon.
Balsamico Honey Glaze: Korvaa omenaviinietikka balsamiviinietikalla saadaksesi lisää syvyyttä.
Valkosipuli Parmesan: Grillauksen jälkeen ripottele päälle vastaraastettua parmesaania ja hienonnettua persiljaa.
Vaahtera Dijon: Korvaa hunaja vaahterasiirappilla ja lisää 1 rkl Dijon-sinappia.
Aasialaistyylinen: Sekoita seoksella hunajaa, soijakastiketta ja seesaminsiemeniä.

Johtopäätös

Nämä Alabaman hunajalasitetut grillatut ruusukaalit esittelevät täydellisen yhdistelmän savuista, karamellisoitua hyvyyttä ja ripausta makeutta. Arteflame-grillissä kypsentäminen tekee niistä rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä. Kokeile niitä seuraavaan ulkoilmatapahtumaasi ja nauti niiden upeista makuista!