Tomate verde frito picante de Mississippi

Introducción

Este BLT picante de Mississippi con tomates verdes fritos es una combinación perfecta de tocino crujiente, jugosos tomates verdes fritos y una mayonesa picante que lo complementa todo. Asar el tocino en la parrilla Arteflame resulta en una irresistible textura crujiente y ahumada, mientras que freír los tomates verdes en la placa de cocción plana garantiza una corteza dorada y exquisita. Este sándwich está repleto de sabores sureños y es perfecto para cualquier barbacoa al aire libre.

Ingredientes

• 6 rebanadas de tocino cortado grueso
• 2 tomates verdes grandes, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
• 1 taza de suero de leche
• 1 taza de harina de maíz
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 4 rebanadas de pan tostado texano o pan de sándwich
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1/2 cucharadita de jugo de limón
• 4 hojas de lechuga fresca
• 1 tomate mediano, cortado en rodajas

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciéndelas.
3. Deje que la parrilla Arteflame se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente de manera uniforme y lista para asar.

Paso 2: Preparar mayonesa picante

1. En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la salsa picante y el jugo de limón.
2. Remueve bien y reserva para más tarde.

Paso 3: Asa el tocino

1. Coloque las rodajas de tocino en la plancha cerca del centro para que queden más crujientes.
2. Cocine, volteándolo ocasionalmente, hasta que el tocino esté crujiente y dorado.
3. Retirar de la parrilla y colocar en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de grasa.

Paso 4: Freír los tomates verdes

1. Sumerja cada rodaja de tomate en suero de leche, asegurándose de que esté completamente cubierta.
2. Mezcle la harina de maíz, la harina, la sal, la pimienta negra y el pimentón ahumado en un plato poco profundo.
3. Reboce las rodajas de tomate cubiertas con suero de leche en la mezcla de harina de maíz.
4. Añade mantequilla a la plancha caliente.
5. Coloque las rodajas de tomate rebozadas en la plancha y fríalas durante unos 2-3 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
6. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel.

Paso 5: Tostar el pan

1. Coloque las rebanadas de pan en la plancha y tuéstelas durante aproximadamente 1 minuto por lado o hasta que estén doradas.

Paso 6: Ensamblar el BLT

1. Unta mayonesa picante en un lado de cada rebanada de pan tostado.
2. Coloque una capa de lechuga, rodajas de tomate fresco, tomates verdes fritos, tocino crujiente y otra rebanada de pan.
3. Corta el sándwich por la mitad y sírvelo caliente.

Consejos

• Utilice tocino cortado grueso para que quede más crujiente.
• Ajuste la salsa picante de la mayonesa a su preferencia de picante.
• Mantenga los tomates verdes calientes en el borde exterior de la plancha mientras arma el sándwich.

Variaciones

1. BLT de pimiento del sur:Agregue queso untable con pimiento al sándwich para darle más sabor.
2. BLT de aguacate:Agregue rodajas de aguacate para obtener una textura cremosa.
3. BLT ahumado con chipotle:Cambia la salsa picante por mayonesa chipotle para darle un toque ahumado.
4. BLT de huevo y tocino:Cubre con un huevo frito cocinado a la plancha.
5. BLT de tomate verde a la barbacoa:Rocíe salsa de barbacoa sobre los tomates verdes fritos para darle un toque sureño único.

Las mejores combinaciones

• patatas fritas de boniato
• Ensalada de col
• pepinillos en vinagre
• Té dulce del sur
• Mazorca de maíz a la parrilla

Conclusión

El BLT picante de tomate verde frito de Mississippi es un sándwich inolvidable, repleto de sabores intensos y texturas perfectas. Cocinado magistralmente en la parrilla Arteflame, este BLT sin duda impresionará a familiares y amigos. ¡Sirve este clásico con un toque diferente y disfruta de su crujiente, ahumado y picante sabor en cada bocado!