Introducción

No hay nada como el queso raclette suizo derritiéndose sobre unas tiernas y ahumadas papas baby, asadas a la perfección en el Arteflame. Esta receta crea unas papas irresistiblemente deliciosas con un queso dorado y burbujeante, perfectas para cualquier reunión. ¡Usar el grill Arteflame te permite lograr una textura y un sabor increíbles, a la vez que cocinas de forma divertida y sencilla!

Ingredientes

• 1,5 libras de patatas baby
• 2 cucharadas de mantequilla
• 8 oz de queso raclette suizo, en rodajas
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida, al gusto
• Tomillo fresco, para decorar

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas mojadas en la parrilla.
3. Apila leña sobre ellos.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
5. Espere unos 20 minutos para que la placa de cocción se caliente.

Paso 2: Preparar las patatas baby

1. Lavar y secar bien las patatas baby.
2. Colóquelos en la sección exterior de la superficie plana de cocción Arteflame, donde la temperatura es moderada.
3. Déjalos cocinar, dándoles vuelta ocasionalmente, durante unos 25-30 minutos hasta que estén tiernos.

Paso 3: Derretir el queso raclette

1. Una vez que las patatas estén tiernas, acércalas a la superficie central, donde está más caliente.
2. Cubre generosamente cada patata con rodajas de queso raclette suizo.
3. Deje que el queso se derrita y burbujee, asegurándose de que quede perfectamente dorado y pegajoso.

Paso 4: Servir y decorar

1. Retire con cuidado las patatas de la parrilla.
2. Condimentar con sal, pimienta y tomillo fresco.
3. Sirva inmediatamente mientras el queso está derretido y delicioso.

Consejos

• Utilice patatas baby firmes, ya que resisten mejor la parrilla.
• Asegúrese de que el queso se derrita de manera uniforme moviendo las papas a las zonas más calientes de la estufa.
• Para obtener un sabor extra ahumado, coloque un trozo de madera cerca del centro de la parrilla.

Variaciones

1. Patatas con raclette de ajo y hierbas:Agregue ajo picado y romero fresco antes de cubrir con el queso.
2. Patatas raclette suizas picantes:Espolvorea algunas hojuelas de chile rojo para darle un toque picante.
3. Patatas raclette envueltas en tocinoEnvuelva cada papa en tocino antes de asarla para darle un sabor extra.
4. Patatas raclette con champiñones y salsa suiza:Ase unos champiñones a un lado y sirva con las patatas cubiertas con queso.
5. Patatas raclette con cebolla caramelizada:Ase algunas cebollas en rodajas finas hasta que estén doradas y caramelizadas y cubra las papas para darle más sabor.

Conclusión

Las papas raclette suizas ahumadas en la parrilla Arteflame son una delicia inolvidable. El rico queso derretido, acompañado de papas tiernas y ahumadas, crea uno de los mejores platos para cualquier reunión al aire libre. ¡Disfruta asando y lleva los mejores sabores directamente a tu mesa!

Las mejores combinaciones

• Filete de costilla a la parrilla (sellado en la rejilla central para que quede jugoso)
• Espárragos a la parrilla con mantequilla
• Baguette fresca con mantequilla de ajo
• Un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc