Macarrones con queso y gouda de Indiana ahumados en Arteflame

Introducción

Prepárese para los macarrones con queso más cremosos y sabrosos que haya probado jamás, ¡cocinados a la perfección en la parrilla Arteflame! Estos macarrones con queso ahumados con gouda de Indiana adquieren un sabor rico y ahumado a medida que se cocinan en la plancha plana, lo que garantiza bordes crujientes y un interior sedoso y con sabor a queso. El uso de mantequilla en lugar de aceite realza el sabor, lo que hace que cada bocado sea absolutamente delicioso. Perfecta para reuniones al aire libre, esta receta es un placer para todos y combina maravillosamente con carnes y verduras a la parrilla.

Ingredientes

• 1 libra de macarrones con forma de codo
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 tazas de queso Gouda Indiana ahumado, rallado
• 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
• 2 tazas de leche entera
• 1 taza de crema espesa
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de pan rallado panko
• 1/4 taza de queso parmesano rallado

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas mojadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña encima de las servilletas.
4. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
5. Espere unos 20 minutos para que la parrilla se caliente.

Paso 2: Cocine la pasta

1. Extiende los macarrones con forma de codo de manera uniforme sobre la plancha plana para cocinar.
2. Vierta lentamente 2 tazas de agua sobre la pasta para dejar que se absorba mientras se cocina.
3. Revuelva suavemente con una espátula cada pocos minutos para evitar que se pegue.
4. Una vez que la pasta esté al dente, pasarla a una zona más fría.

Paso 3: Preparar la salsa de queso

1. En una parte más caliente de la cocina, derrita 2 cucharadas de mantequilla.
2. Añade la leche entera y la crema espesa, revolviendo para combinar.
3. Espolvoree poco a poco el queso gouda y el cheddar rallado, revolviendo constantemente.
4. Mezcle mostaza de Dijon, pimentón ahumado, sal y pimienta.
5. Una vez que la salsa de queso esté suave, retírela del fuego.

Paso 4: Combine los macarrones con queso.

1. Mezcle lentamente la pasta cocida con la salsa de queso.
2. Mezcle todo suavemente hasta que la pasta quede bien cubierta.
3. Deje que los macarrones con queso continúen cocinándose durante 5 minutos más para desarrollar una corteza crujiente.

Paso 5: Añade la cobertura de pan rallado.

1. En una pequeña sección de la encimera, tuesta el pan rallado panko hasta que esté dorado.
2. Mezclar el queso parmesano rallado.
3. Espolvorea la mezcla uniformemente sobre los macarrones con queso.
4. Déjalo cocinar durante 3-5 minutos más hasta que quede crujiente.

Consejos

• Utilice productos lácteos enteros para hacer la salsa más cremosa.
• Remueve con frecuencia para evitar que se queme en la cocina.
• Para obtener un sabor más ahumado, utilice leña de nogal o de manzano.
• No cocine demasiado la pasta: al dente garantiza la mejor textura.

Variaciones

1. Macarrones con queso ahumados y picantes:Agregue jalapeños cortados en cubitos y una pizca de cayena para darle un toque especial.
2. Macarrones con queso a la barbacoa:Mezcle pechuga ahumada desmenuzada para darle un toque de barbacoa ahumada.
3. Macarrones con queso y trufa:Rocíe con aceite de trufa y mezcle con queso rallado infusionado con trufa.
4. Macarrones con queso para amantes de las verduras:Agregue champiñones a la parrilla, cebollas y pimientos morrones.
5. Macarrones con queso y pollo al estilo búfalo:Incorpore trozos de pollo búfalo a la parrilla para lograr un toque picante y ácido.

Conclusión

Los macarrones con queso y gouda de Indiana ahumados en la parrilla Arteflame son una novedad. El sabor ahumado, la corteza crujiente y el interior cremoso hacen que sea una opción obligada para cualquier entusiasta de la parrilla. Ya sea que los sirva como plato principal o como acompañamiento, estos macarrones con queso impresionarán a todos los invitados a su parrillada.

Las mejores combinaciones

• Filete de costilla a la parrilla con un sellado perfecto
• Pollo ahumado a la barbacoa
• Espárragos a la plancha con mantequilla de ajo
• Patatas dulces asadas con canela
• Ensalada de col crujiente con aderezo picante