Trucha de Minnesota ahumada en placa en Arteflame Grill

Introducción

Disfrute del intenso sabor ahumado de la trucha de Minnesota, asada a la perfección en una tabla de cedro con la parrilla Arteflame. La combinación de calor intenso y cocción uniforme garantiza un pescado jugoso y sabroso con un increíble aroma a leña. Esta receta le guiará para lograr la trucha ahumada perfecta fácilmente.

Ingredientes

• 1 trucha entera capturada en Minnesota, limpia y eviscerada
• 1 tabla de cedro, remojada durante al menos 1 hora
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 limón en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 2 ramitas de eneldo fresco
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Dejar que el fuego alcance la temperatura de cocción (unos 20 minutos).

Paso 2: Preparar la tabla de cedro

1. Remoje la tabla de cedro en agua durante al menos 1 hora antes de asarla a la parrilla.
2. Seque y pincele ligeramente un lado con mantequilla derretida.

Paso 3: Sazonar la trucha

1. Frote la trucha por dentro y por fuera con mantequilla derretida.
2. Condimentar con sal marina, pimienta negra y pimentón ahumado.
3. Rellene la cavidad con rodajas de limón, ajo y eneldo fresco.

Paso 4: Asar la trucha

1. Coloque la tabla de cedro sobre la superficie plana de la cocina cerca del centro para obtener mayor calor.
2. Coloque la trucha sazonada sobre la tabla.
3. Cocine durante 20 a 25 minutos hasta que la temperatura interna alcance 130°F.
4. Retirar de la parrilla cuando la temperatura interna alcance 115 °F para permitir la cocción continua.

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Retire con cuidado la tabla de cedro con la trucha de la parrilla.
2. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
3. Sirva con rodajas de limón fresco y sus guarniciones favoritas.

Consejos

• Remoje bien la tabla de cedro para evitar que se queme.
• Para darle más sabor, prueba a añadir un glaseado de miel y mostaza de Dijon.
• El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de la trucha; consulte siempre con un termómetro.

Variaciones

1. Trucha cajún picante:Agregue condimento cajún y una pizca de salsa picante para darle un toque picante.
2. Trucha con mantequilla de hierbasMezcla mantequilla con tomillo, romero y cebollino para obtener un plato fragante.
3. Trucha al ajillo y parmesano:Espolvoree queso parmesano rallado y ajo machacado antes de asar.
4. Trucha de inspiración asiática:Marinar con salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo antes de asar.
5. Trucha glaseada con arce:Unte con jarabe de arce y una pizca de cayena para darle dulzor y picante.

Mejores maridajes

• Espárragos o calabacines a la parrilla
• Papas baby glaseadas con mantequilla
• Vino blanco fresco o una cerveza pálida
• Ensalada fresca de la huerta con aderezo de vinagreta

Conclusión

Asar trucha de Minnesota en una tabla de cedro con la parrilla Arteflame le da un sabor intenso y ahumado con el mínimo esfuerzo. Este método garantiza un pescado jugoso y bien cocinado con aromas irresistibles. Ya sea para una comida informal en el jardín o para una ocasión especial, esta receta sin duda le encantará.