Pasta en la parrilla

Introducción

Preparar pasta a la parrilla es sencillo y le da un delicioso sabor ahumado a tu plato. Asarla en la parrilla antes de hervirla le da un sabor delicioso que no se puede conseguir de otra manera.

Como ya tienes la parrilla caliente, ¿por qué no añadir unos camarones o pollo?

Ingredientes

• Tu pasta favorita.
• Una pizca de sal.
• Salsa para pasta (a elección).
• Parmesano rallado.

Instrucciones

1. Enciende tu parrilla Arteflame y prepárala para asar.
2. Añade una olla con agua caliente a la cocina y déjala hervir. Añade una pizca de sal.
3. Añade un poco de aceite de cocina a la estufa y coloca la pasta cruda directamente sobre ella. Remueve y cocina hasta que adquiera un color dorado (normalmente de 10 a 15 minutos).
4. Deja enfriar la pasta hasta que hierva. Añade la pasta al agua hirviendo y cocínala hasta que esté al dente. Esto tardará más de lo habitual, unos 15 minutos.
5. Saca la pasta de la olla y escurre el agua. Agrega la salsa y el parmesano rallado.

Consejos

• Utilice un tipo de pasta más gruesa, como fettuccine o penne, para obtener mejores resultados.
• Remueve la pasta con frecuencia mientras la cocinas para evitar que se queme.
• Combínalo con una salsa ahumada o hierbas frescas para realzar los matices ahumados del plato.

Variaciones

• Agregue camarones o pollo a la parrilla para obtener un aumento de proteínas.
• Utilice pasta integral o sin gluten para una opción más saludable.
• Mezcle verduras asadas para obtener más sabor y textura.

Mejores maridajes

• Maridarlo con un vino blanco fresco como el Sauvignon Blanc o un tinto ligero como el Pinot Noir.
• Sirva con una guarnición de pan de ajo o una ensalada verde fresca.
• Cúbrelo con albahaca fresca o un chorrito de aceite de oliva para darle más riqueza.

Conclusión

Esta preparación le dará a la pasta un sabor tostado y a nuez que combina a la perfección con salsas sencillas. Es una forma sencilla pero eficaz de realzar un plato clásico. ¡Que lo disfrutes!