Enlaces de salchicha ahumados de Hickory de Mississippi en Arteflame

Introducción

Preparar estas salchichas ahumadas con nogal al estilo Mississippi en la parrilla Arteflame realza la riqueza de la carne, conservando al mismo tiempo sus jugosos sabores. Con cebollas caramelizadas y un toque de mostaza picante, cada bocado ofrece un equilibrio de deleite ahumado, ácido y sabroso.

Ingredientes

• 6 salchichas ahumadas con nogal
• 2 cebollas amarillas grandes, cortadas en rodajas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 taza de mostaza picante
• Leña (preferiblemente de nogal) para asar
• Aceite vegetal (para encender la parrilla)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas dentro de la parrilla.
3. Apila leña de nogal sobre las servilletas.
4. Enciende las servilletas de papel y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar las cebollas

1. Extiende las cebollas cortadas en rodajas sobre la plancha plana de la cocina.
2. Añade la mantequilla y deja que las cebollas se sofrían.
3. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas se tornen doradas y caramelizadas.

Paso 3: Sellar las salchichas

1. Coloque las salchichas ahumadas con nogal en la rejilla central de la parrilla.
2. Dorar durante unos 2 minutos por lado hasta que se forme una costra profunda.

Paso 4: Terminar la superficie plana de la cocina.

1. Pasar las salchichas selladas a la plancha plana para cocinar.
2. Cocine lentamente, ajustando la ubicación para controlar el calor, hasta que alcancen una temperatura interna de 160°F.
3. Retire las salchichas de la parrilla cuando la temperatura interna sea de aproximadamente 145 °F, ya que continuarán cocinándose después de retirarlas.

Paso 5: Servir

1. Emplatamos las salchichas con las cebollas caramelizadas.
2. Rocíe con mostaza picante.
3. ¡Disfrute de sus salchichas ahumadas al horno de leña al estilo Mississippi!

Consejos

• Utilice madera de nogal para obtener un sabor robusto y ahumado.
• Para obtener más jugosidad, deje reposar las salchichas durante cinco minutos antes de servir.
• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un perfil de sabor más rico.
• Ajuste la ubicación de las salchichas en la plancha para encontrar la zona de calor ideal para cocinar.

Variaciones

1. Salchichas rellenas de queso cheddar:Corte la salchicha en rodajas e inserte queso cheddar antes de asarla para obtener una delicia derretida.
2. estilo cajún picante:Espolvoree condimento cajún sobre las salchichas para darle un toque extra.
3. Dulce y ahumado:Glasear con una mezcla ligera de miel y azúcar morena antes de asar.
4. Enlaces con infusión de cerveza:Marinar las salchichas en cerveza oscura durante una hora antes de asarlas.
5. Salchichas con mantequilla de ajo:Unte con mantequilla de ajo y hierbas mientras cocina a la parrilla para obtener notas ricas y sabrosas.

Mejores maridajes

• Pan de maíz a la parrilla
• Coles de Bruselas glaseadas con mantequilla
• batatas al horno de leña
• Cerveza artesanal fría o bourbon ahumado
• Ensalada de col con jalapeños a la parrilla

Conclusión

Preparar estas salchichas ahumadas con nogal al estilo Mississippi en la parrilla Arteflame realza la riqueza de la carne, conservando al mismo tiempo sus jugosos sabores. Con cebollas caramelizadas y un toque de mostaza picante, cada bocado ofrece un equilibrio de deleite ahumado, ácido y sabroso.