Salchicha boudin a la parrilla de Mississippi con galletas y salsa picante

Introducción

La salchicha boudin a la parrilla estilo Mississippi es el plato de inspiración cajún perfecto para impresionar a tus invitados. Esta salchicha clásica, llena de sabores intensos, se sella a la perfección en la parrilla Arteflame para lograr una textura crujiente y jugosa. Servida con salsa picante y galletas, esta delicia sureña es fácil de preparar y está llena de un delicioso sabor ahumado.

Ingredientes

• 4 salchichas boudin cajún
• 2 cucharadas de mantequilla
• Galletas (para servir)
• Tu salsa picante favorita

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas aceitadas en la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
4. Enciende las servilletas y deja que la leña se encienda.
5. Espere unos 20 minutos para que la parrilla se caliente.

Paso 2: Preparar la salchicha Boudin

1. Coloque la salchicha cerca del borde exterior de la superficie plana para que se caliente gradualmente.
2. Derretir la mantequilla en la superficie y rebozar la salchicha en ella para darle más sabor.

Paso 3: Sellar en la rejilla central de la parrilla

1. Mueva las salchichas a la rejilla central de la parrilla para dorarlas a 1000 °F.
2. Selle cada lado durante unos 30 segundos para lograr un exterior crujiente.

Paso 4: Termine de cocinar en la plancha

1. Mueva las salchichas selladas nuevamente al área exterior de la superficie plana de la cocina.
2. Continúe cocinando durante otros 5-7 minutos, dándole vuelta ocasionalmente.
3. Retire la salchicha cuando la temperatura interna esté aproximadamente 15 °F por debajo del punto de cocción deseado.

Paso 5: Servir

1. Cortar la salchicha boudin a la parrilla.
2. Sirva con galletas y rocíe con salsa picante.

Consejos

• Para lograr un ahumado más intenso, utilice leña de roble o nogal.
• Deje siempre reposar la salchicha unos minutos después de asarla.
• Ase a la parrilla algunos pimientos morrones o cebollas en rodajas sobre la superficie plana para agregar más sabor.

Variaciones

1. Boudin de jalapeño picante:Agregue jalapeños en rodajas a la plancha mientras cocina a la parrilla para darle un toque extra.
2. Boudin al estilo criollo:Unte la salchicha con mantequilla de ajo antes de asarla.
3. Boudin relleno de cheddar:Ase la salchicha boudin con queso cheddar derretido encima.
4. Boudin dulce y ahumado:Unte con un glaseado de miel y pimentón ahumado antes de asar.
5. Boudin de barbacoa:Unta la salchicha con tu salsa de barbacoa favorita durante los últimos minutos de cocción.

Mejores maridajes

• Ensalada de col picante para un toque crujiente y refrescante.
• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla.
• Un vaso frío de té dulce o una cerveza ligera.

Conclusión

La salchicha boudin a la parrilla es un plato perfecto con sabores intensos y una textura rica y crujiente. La parrilla Arteflame garantiza un sellado uniforme sin quemarse, ofreciendo una experiencia jugosa y sabrosa. ¡Sírvela con galletas y salsa picante para un auténtico festín de Mississippi!