MISSISSIPPI OITRAS BBQ A LA A LA A LA ADIL

Introducción

Prepárese para una delicia sureña de mariscos con estas ostras a la barbacoa de Mississippi. Ostras frescas cocinadas a la perfección en la parrilla Arteflame, con un toque de mantequilla de ajo ahumado y una salsa barbacoa agridulce para un sabor inigualable. Gracias a la distribución uniforme del calor de Arteflame y a la cocción a fuego abierto, estas ostras logran un equilibrio perfecto entre ahumado y ternura. ¡Un plato fantástico para impresionar a sus invitados en cualquier barbacoa en el jardín!

Ingredientes

• 12 ostras frescas, en sus conchas
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• Rodajas de limón para servir

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deja que el fuego aumente; la parrilla estará caliente y lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la mantequilla de ajo

1. En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla derretida, el ajo picado, el pimentón ahumado, la pimienta de cayena, el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Paso 3: Asar las ostras

1. Coloque las ostras, con la taza hacia abajo, directamente sobre la superficie plana de cocción Arteflame cerca del centro para obtener mayor temperatura.
2. Asar a la parrilla durante unos 3-5 minutos hasta que las cáscaras comiencen a abrirse.
3. Utilice pinzas con cuidado para retirar la cáscara superior y desecharla.

Paso 4: Agrega el sabor

1. Coloque con una cuchara la mantequilla de ajo preparada sobre cada ostra abierta.
2. Rocíe salsa barbacoa por encima.

Paso 5: Terminar en la parrilla

1. Continúe asando durante otros 2-3 minutos hasta que la mantequilla se derrita y las ostras chisporroteen.
2. Retirar del fuego y decorar con perejil fresco.
3. Servir inmediatamente con rodajas de limón.

Consejos

• Para facilitar su manipulación, utilice guantes resistentes al calor al abrir las ostras.
• Seleccione siempre ostras frescas para obtener el mejor sabor.
• Si una ostra no se abre durante la cocción, deséchela.

Variaciones

1. Ostras cajún picantes:Agregue una cucharadita de condimento cajún a la mantequilla de ajo para darle más picante.
2. Ostras al ajillo y parmesano:Espolvoree queso parmesano rallado por encima antes de la última sesión de parrilla.
3. Ostras con miel y chipotle:Mezcle miel y salsa chipotle con la salsa barbacoa para darle un toque dulce y ahumado.
4. Ostras con hierbas y limón:Reemplace la salsa barbacoa con una mezcla de ralladura de limón, mantequilla y hierbas frescas picadas.
5. Ostras envueltas en tocino:Envuelva las ostras en tocino cortado fino antes de asarlas para obtener un bocado crujiente y ahumado.

Mejores maridajes

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla
• Ensalada de col crujiente con aderezo picante
• Vino blanco ligero y refrescante como el Sauvignon Blanc.
• Una cerveza lager fría y refrescante o una cerveza ligera
• Pan de ajo a la parrilla para recoger la salsa extra

Conclusión

Llevando la esencia de Mississippi directamente a tu parrilla, estas ostras a la barbacoa son una forma fantástica de disfrutar mariscos frescos. La parrilla Arteflame garantiza ostras perfectamente cocinadas con el punto justo de carbón y ahumado. ¡Sírvelas en tu próxima barbacoa y verás cómo desaparecen en un instante!