MISSISSIPPI Crujiente pan de maíz a la parrilla en el arteflame

Introducción

Si nunca has asado pan de maíz, ¡te espera una delicia! Este crujiente pan de maíz a la parrilla estilo Mississippi obtiene su sabor inigualable y su corteza dorada de la parrilla Arteflame. Al cocinar la masa directamente en la placa de cocción, se consigue una superficie crujiente y un centro suave y jugoso. ¡Prepárate para llevar tu pan de maíz sureño al siguiente nivel!

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina de maíz
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 taza de suero de leche
• 1/2 taza de leche entera
• 2 huevos
• 1/4 taza de mantequilla derretida (más extra para asar a la parrilla)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas aceitadas y enciéndelas.
3. Deje que el fuego arda hasta que la superficie plana alcance la temperatura adecuada, aproximadamente 20 minutos.

Paso 2: Mezclar la masa de pan de maíz

1. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar.
2. En un recipiente aparte, bata el suero de leche, la leche, los huevos y la mantequilla derretida.
3. Combine los ingredientes húmedos y secos, revolviendo hasta que estén bien mezclados.

Paso 3: Asa el pan de maíz

1. Unte la mantequilla derretida sobre la superficie plana de la cocina Arteflame cerca del centro, donde está más caliente.
2. Vierta la masa en pequeñas porciones sobre la superficie untada con mantequilla, como si estuviera cocinando panqueques.
3. Deje cocinar el pan de maíz hasta que se formen burbujas en la superficie y los bordes estén crujientes, aproximadamente 3-4 minutos.
4. Voltee y cocine por otros 3-4 minutos hasta que esté dorado.

Paso 4: Sirve y disfruta

1. Retirar de la parrilla y servir caliente con mantequilla o miel.
2. Combínalo con carnes a la parrilla o guarniciones de estilo sureño para una comida perfecta.

Consejos

• Utilice fuego alto para lograr una cocción más crujiente, pero manténgase cerca del borde para una cocción más lenta si es necesario.
• Unte generosamente la parrilla con mantequilla para agregarle un sabor extra.
• Diluya ligeramente la masa si va a preparar un pan de maíz más fino, tipo panqueque.

Variaciones

1. Pan de maíz con queso:Agregue 1/2 taza de queso cheddar rallado a la masa para obtener un sabor a queso.
2. Pan de maíz con jalapeño:Mezcle 1 jalapeño finamente picado para darle un toque picante.
3. Pan de maíz dulce:Aumenta el azúcar a 3 cucharadas y agrega 1/2 taza de granos de maíz.
4. Pan de maíz con tocino:Incorpore tocino picado y crujiente para darle un toque ahumado.
5. Pan de maíz con hierbas:Agregue romero o tomillo fresco picado para darle un sabor herbáceo.

Las mejores combinaciones

• Filete a la parrilla
• Costillas BBQ
• Pechuga ahumada
• Berza al estilo sureño
• Mantequilla de miel o jarabe de arce

Conclusión

El crujiente pan de maíz a la parrilla de Mississippi, cocinado en la parrilla Arteflame, es una forma increíble de disfrutar de este clásico sureño. Gracias a la superficie de cocción plana y uniforme, obtendrás una deliciosa corteza dorada en todo momento. ¡Perfecto para acompañar tus carnes a la parrilla favoritas o como acompañamiento de cualquier comida reconfortante!