Mississippi Okra carbonizada con limón

Introducción

Asada a la perfección, esta okra carbonizada de Mississippi con limón está llena de sabor ahumado. Cocinada directamente en la parrilla Arteflame, esta sencilla pero deliciosa receta permite que el fuego realce los sabores naturales de la okra fresca, con un toque de mantequilla, sal y jugo de limón para un bocado perfecto.

Ingredientes

• 1 libra de okra fresca, entera
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 limón, exprimido
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

• Vierta aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas dentro de la parrilla.
• Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
• Deje reposar la parrilla unos 20 minutos para que se caliente.

Paso 2: Preparar el quimbombó

• Enjuague y seque bien el okra fresco.
• Mezcle el okra con mantequilla derretida, sal marina, pimienta negra y pimentón ahumado (si lo usa).

Paso 3: Asar el quimbombó

• Coloque el okra directamente sobre la plancha plana Arteflame cerca del centro, donde el calor es más alto.
• Ase a la parrilla durante unos 5 minutos, dándole vuelta con frecuencia hasta que quede carbonizado y crujiente por todos lados.
• Mueva el okra a un área ligeramente más fría en la plancha para terminar de cocinarse durante otros 3 a 5 minutos.

Paso 4: Terminar y servir

• Transfiera el okra asado a un plato para servir.
• Rocíe con jugo de limón fresco.
• Sirva inmediatamente caliente y crujiente.

Consejos

• Asegúrese de que el okra esté completamente seco antes de asarlo a la parrilla para lograr un mejor tostado y evitar que se forme vapor.
• Utilice vainas de okra más grandes para obtener una textura más carnosa en la parrilla.
• Para una capa extra de sabor, espolvoree queso parmesano rallado sobre el okra caliente antes de servir.
• Mueva el okra a una zona de calor más baja en la plancha si nota que se carboniza excesivamente.
• Disfrute de este plato recién salido de la parrilla para obtener la mejor textura y sabor.

Variaciones

• Cajún picanteMezcle el okra con condimento cajún y una pizca de pimienta de cayena antes de asarlo a la parrilla.
• Mantequilla de ajo:Agregue ajo picado a la mantequilla derretida antes de mezclar con el okra.
• Barbacoa sureña:Unte el okra con una capa ligera de salsa barbacoa antes de asarlo.
• Infusión de hierbas:Agregue romero y tomillo finamente picados a la mezcla de mantequilla para obtener un okra fragante y sabroso.
• Delicias con queso:Espolvoree queso feta desmenuzado o queso parmesano rallado sobre el okra a la parrilla antes de servir.

Mejores maridajes

• Filete de costilla a la parrilla con sellado inverso
• Mazorca de maíz a la parrilla ahumada
• Brochetas de camarones con mantequilla y ajo
• Macarrones con queso al estilo sureño
• Té helado refrescante de limón

Conclusión

La okra carbonizada de Mississippi con limón es un plato fantástico que realza el sabor ahumado y fresco de la okra, a la vez que es sencilla y deliciosa. La parrilla Arteflame garantiza un tostado uniforme sin quemarse, lo que la convierte en una receta imprescindible para cualquier aficionado a la parrilla.