Hamburguesas de queso azul de Mississippi con tocino crujiente

Introducción

Nada supera una jugosa hamburguesa de queso azul de Mississippi, asada a la perfección en Arteflame. Estas hamburguesas se sellan a 530 °C para lograr una corteza exquisita y se cocinan en la plancha para conservar los jugos. Cubierta con un intenso queso azul y tocino crujiente, esta hamburguesa está llena de sabores intensos que harán de su barbacoa una experiencia inolvidable.

Ingredientes

• 2 libras de carne molida (mezcla 80/20)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 4 panecillos de hamburguesa
• 4 oz de queso azul Mississippi, desmenuzado
• 8 rebanadas de tocino crujiente
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 4 hojas de lechuga
• 2 cucharadas de mantequilla (para cocinar)
• Salsa barbacoa (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña encima de las servilletas empapadas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive. La parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Formar las hamburguesas

1. En un bol, mezcle la carne molida, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón ahumado.
2. Forme 4 hamburguesas uniformes, de aproximadamente ¾ de pulgada de espesor.
3. Haga una pequeña hendidura en el centro de cada hamburguesa para evitar que se hinche al cocinarla.

Paso 3: Cocinar el tocino

1. Coloque las tiras de tocino en la plancha exterior de la parrilla Arteflame.
2. Cocine hasta que quede crujiente, dándole vuelta de vez en cuando, luego reserve.

Paso 4: Sellar las hamburguesas

1. Coloque las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla, sobre la zona de calor alto.
2. Dorar durante unos 2 minutos por lado hasta que se forme una costra dorada.

Paso 5: Terminar de cocinar en la plancha.

1. Mueva las hamburguesas selladas a la superficie plana del horno.
2. Cocine hasta obtener el punto deseado, aproximadamente de 3 a 5 minutos por lado.
3. Retirar de la parrilla cuando la temperatura interna esté 15°F por debajo de la temperatura objetivo.

Paso 6: Tostar los panecillos de hamburguesa

1. Unta mantequilla sobre los panecillos de hamburguesa y colócalos sobre la superficie plana del horno.
2. Tostar hasta que esté dorado, aproximadamente 1-2 minutos.

Paso 7: Armar las hamburguesas

1. Coloque una hoja de lechuga en cada panecillo inferior.
2. Añade la hamburguesa a la parrilla.
3. Cubierto con queso azul de Mississippi desmenuzado.
4. Coloque tiras de tocino crujientes sobre el queso.
5. Añade unas rodajas de cebolla roja.
6. Rocíe con salsa de barbacoa si lo desea.
7. Cubrir con la otra mitad del pan y servir caliente.

Consejos

• Utilice un termómetro de lectura instantánea para comprobar la temperatura interna de sus hamburguesas.
• Deje reposar las hamburguesas durante 5 minutos antes de servir para permitir que los jugos se redistribuyan.
• Para obtener más sabor, pincele las hamburguesas con mantequilla derretida antes de asarlas.
• Mantenga los ingredientes frescos y simples para que el queso azul y el tocino ahumado brillen.
• Si es necesario, ase hamburguesas en tandas: hay mucho espacio en el Arteflame.

Variaciones

1. Hamburguesa picante de Mississippi:Agregue jalapeños en rodajas y rocíe con mayonesa sriracha picante.
2. Hamburguesa de bourbon con barbacoa:Glasee las hamburguesas con salsa de barbacoa de bourbon antes de servir.
3. Hamburguesa de pimiento sureño:Cambie el queso azul por queso pimiento para darle un toque sureño y rico.
4. Hamburguesa cajún ennegrecida:Cubra las hamburguesas con condimento cajún y sírvalas con salsa remoulade.
5. Hamburguesa suiza de champiñones:Ase cebollas y champiñones en la plancha y cúbralos con queso suizo en lugar de queso azul.

Las mejores combinaciones

• Patatas fritas de boniato a la parrilla
• Ensalada de col al estilo sureño
• Ensalada de papa clásica
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Cerveza artesanal helada

Conclusión

Asar hamburguesas Mississippi Blue Cheese en el Arteflame elevará tu experiencia culinaria al siguiente nivel. Con hamburguesas perfectamente selladas, cremoso queso azul y tocino crujiente, cada bocado rebosa de sabores intensos. ¡Enciende tu Arteflame y disfruta de la mejor experiencia de hamburguesas!