Mississippi BBQ BOLORNA Hamburguesas en la parrilla Arteflame

Introducción

Prepárese para disfrutar de la perfección ahumada y caramelizada de las hamburguesas de mortadela Mississippi BBQ. Los filetes de mortadela de corte grueso se sellan con la calidad de un asador en la parrilla Arteflame, conservando su rico sabor. Untadas con salsa barbacoa agridulce, estas hamburguesas se asan a la perfección y se sirven en un pan suave para una experiencia barbacoa sureña inigualable.

Ingredientes

• 4 rebanadas de mortadela cortadas gruesas (1/2 pulgada de grosor)
• 1/2 taza de salsa barbacoa
• 4 panecillos de hamburguesa
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1/2 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 4 rodajas de pepinillos
• 1/2 taza de lechuga rallada
• 1 cucharada de mostaza amarilla o picante

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en el centro de la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se encienda. Deja que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar la mortadela

1. Con un cuchillo, haga cortes superficiales a lo largo de los bordes de las rodajas de mortadela para evitar que se enrollen.
2. Unte ambos lados de cada rebanada de mortadela con salsa barbacoa.

Paso 3: Sellar la mortadela

1. Coloque las rodajas de mortadela en la rejilla central de la parrilla y dórelas a 1000 °F durante 60 segundos de cada lado.
2. Una vez selladas, pase las rodajas de mortadela a la plancha plana para terminar de cocinarlas durante otros 3-5 minutos hasta que se caramelicen.

Paso 4: Tostar los panecillos

1. Unta mantequilla en el interior de cada pan.
2. Coloque los panecillos en la plancha, con el lado cortado hacia abajo, y tuéstelos hasta que estén dorados.

Paso 5: Armar las hamburguesas

1. Unta mostaza en el pan inferior.
2. Añade una capa de lechuga rallada y coloca una rodaja de mortadela a la parrilla encima.
3. Cúbrelo con cebollas rojas en rodajas, pepinillos y más salsa de barbacoa si lo deseas.
4. Cubrir con el pan superior y servir caliente.

Consejos

• Para darle más sabor, agregue una pizca de salsa picante a la marinada de barbacoa.
• Utilice una mezcla de madera de nogal y roble para obtener un sabor aún más ahumado.
• Retire la mortadela de la parrilla cuando la temperatura interna alcance 15 °F por debajo de la temperatura objetivo final, ya que continuará cocinándose fuera de la parrilla.
• Mantenga sus ingredientes fríos para obtener un contraste adicional de temperatura en cada bocado.

Variaciones

1. Hamburguesa de mortadela con barbacoa picante:Agregue rodajas de jalapeño y rocíe con miel picante para darle un toque dulce y picante.
2. Hamburguesa de mortadela con queso:Coloque una rebanada de queso cheddar o pepper jack sobre la mortadela durante el último minuto de cocción para que se derrita.
3. Hamburguesa de col y boloñesa sureñaCubre la hamburguesa con ensalada de col cremosa en lugar de lechuga para darle un toque más crujiente.
4. Hamburguesa de mortadela Tex-Mex:Reemplace la salsa de barbacoa por mayonesa chipotle y agregue rodajas de aguacate.
5. Hamburguesa de Bolonia para el desayunoAgregue un huevo frito y tocino crujiente para convertir esta en la mejor hamburguesa para el desayuno.

Mejores maridajes

• Patatas fritas crujientes de boniato
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Cerveza de raíz helada
• Ensalada de papa clásica
• Frijoles horneados al estilo sureño

Conclusión

Las hamburguesas de mortadela Mississippi BBQ ofrecen sabores intensos y ahumados con un sellado perfecto, lo que las convierte en un clásico sureño. La parrilla Arteflame garantiza una textura jugosa con una caramelización inigualable, creando una comida sencilla e increíblemente deliciosa.Ase estos en su próxima barbacoa y disfrute de una auténtica experiencia de barbacoa al estilo Mississippi.