Minnesota State Fair Corn Dogs: a la parrilla a la perfección

Introducción

Disfruta de los clásicos corn dogs de la Feria Estatal de Minnesota, ¡pero con un toque a la parrilla! Con la parrilla Arteflame, logramos un rebozado crujiente y dorado sin freír. Perfectamente sellados y cocinados en la parrilla plana, estos corn dogs rebosan de sabor y textura crujiente.

Ingredientes

• 8 perritos calientes
• 8 brochetas de madera
• 1 taza de harina de maíz amarilla
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche entera
• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de mantequilla derretida (para la masa)
• 4 cucharadas de mantequilla (para asar)
• 1 cucharadita de mostaza amarilla (opcional)

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la plancha alcance la temperatura óptima de cocción.

Paso 2: Preparar la masa para corn dog

1. En un tazón, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro recipiente, mezcle la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
3. Combine gradualmente los ingredientes húmedos y secos, revolviendo hasta obtener una mezcla suave y espesa.

Paso 3: Pinchar los hot dogs

1. Inserte brochetas de madera en cada hot dog, dejando suficiente espacio para el mango.
2. Sumerja cada brocheta de hot dog en la masa, asegurándose de que quede una capa uniforme.
3. Deje que el exceso de masa escurra antes de colocarla en la parrilla.

Paso 4: Asa los Corn Dogs

1. Unte la mantequilla derretida sobre la superficie plana de la cocina.
2. Coloque las salchichas rebozadas en la plancha plana cerca del centro para que queden crujientes.
3. Gire con frecuencia para lograr una cocción uniforme y una corteza dorada.
4. Cocine durante unos 5-7 minutos por lado hasta que la masa esté completamente cocida y crujiente.
5. Muévelos hacia el borde exterior para mantenerlos calientes mientras terminas el resto.

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Retirar de la parrilla cuando esté crujiente y dorado.
2. Déjalos reposar durante un minuto antes de servir con mostaza o tu salsa para mojar favorita.

Consejos

• Mantenga la superficie plana de la cocina bien untada con mantequilla para evitar que se pegue y lograr una capa más crujiente.
• Mantenga una consistencia uniforme de la masa para obtener un acabado suave y crujiente.
• Gire con frecuencia para evitar que se queme y garantizar una corteza dorada.
• Sirva inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.

Variaciones

• Perros de maíz picantes:Agregue 1 cucharadita de polvo de cayena a la masa para darle un toque picante.
• Perros de maíz rellenos de queso cheddar:Inserta una rebanada de queso cheddar dentro del hot dog antes de sumergirlo en la masa.
• Perros calientes de maíz y miel:Mezcle 2 cucharadas de miel con la masa para darle un toque ligeramente dulce.
• Perros de maíz con jalapeño:Corte los jalapeños finamente y mézclelos con la masa para darle un toque picante.
• Perros de maíz con tocino ahumado:Envuelva cada hot dog con una tira fina de tocino antes de sumergirlo en la masa.

Mejores maridajes

• Papas fritas onduladas y asadas en el Arteflame para un acompañamiento crujiente.
• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla derretida y sal.
• Una limonada refrescante o una cerveza de raíz helada.

Conclusión

Estos corn dogs al estilo Minnesota, asados ​​a la perfección en el Arteflame, son crujientes, sabrosos y fáciles de preparar. Con este método, disfruta de toda la exquisitez de los corn dogs al estilo de feria sin freírlos.