Minnesota Maple-Bacon ESPARAGUS EN LA GRILL

Introducción

Estos espárragos envueltos en tocino y sirope de arce de Minnesota son una exquisitez a la parrilla que ofrece dulzor, ahumado y una textura crujiente en cada bocado. La parrilla Arteflame garantiza una caramelización perfecta y una textura crujiente sin quemarse, lo que los convierte en un favorito para cualquier barbacoa.

Ingredientes

• 1 libra de espárragos frescos, recortados
• 12 rebanadas de tocino cortado grueso
• 1/4 taza de jarabe de arce de Minnesota
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• Palillos de dientes (opcional, para asegurar el tocino)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas y enciéndelas.
3. Deje que el fuego se desarrolle durante unos 20 minutos hasta que la superficie de cocción esté caliente y lista para asar.

Paso 2: Preparar los espárragos

1. Recorta los extremos leñosos de los espárragos.
2. En un bol, mezcle el jarabe de arce, la pimienta negra, el pimentón ahumado y la mantequilla derretida.
3. Pincele los espárragos con la mezcla de arce para darle más sabor.

Paso 3: Envuelve los espárragos en tocino.

1. Tome cada espárrago y envuélvalo firmemente con una loncha de tocino.
2. Asegure los extremos con un palillo si es necesario.
3. Unte el exterior del tocino con la mezcla de arce restante.

Paso 4: Asar los espárragos

1. Coloque los espárragos envueltos en tocino sobre la plancha plana más cercana al centro para sellarlos a fuego más alto.
2. Ase a la parrilla durante unos 6 a 8 minutos, dándole vuelta con frecuencia para que el tocino quede crocante y se cocine de manera uniforme.
3. Mueva los espárragos más cerca de los bordes exteriores para que el fuego sea más bajo y terminen de cocinarse sin quemarse.

Paso 5: Servir y disfrutar

1. Una vez que el tocino esté crujiente y los espárragos tiernos, retíralos de la parrilla.
2. Déjalos reposar un minuto antes de servir.
3. ¡Sirva caliente y disfrute de esta obra maestra ahumada y dulce!

Consejos

• Para obtener un tocino más crujiente, cocínelo ligeramente previamente en la cocina antes de envolverlo alrededor de los espárragos.
• Utilice espárragos más gruesos para evitar que se cocinen demasiado antes de que el tocino quede crujiente.
• Gire los espárragos con frecuencia para lograr una cocción y caramelización uniformes.

Variaciones

1. Espárragos picantes con arce y tocino:Agregue una pizca de pimienta de cayena al glaseado de arce para darle un toque picante sutil.
2. Espárragos envueltos en tocino, parmesano y ajo:Espolvoree queso parmesano rallado y ajo en polvo por encima justo al final de la cocción.
3. Espárragos envueltos en tocino con miel y Dijon:Sustituya el jarabe de arce con una mezcla de miel y mostaza de Dijon para darle un toque picante.
4. Espárragos envueltos en tocino glaseados con balsámicoRocíe un glaseado balsámico sobre los espárragos a la parrilla para obtener un sabor rico y ácido.
5. Espárragos con tocino y costra de pimienta:Envuelva los espárragos en tocino en pimienta negra triturada para darle un toque extra.

Las mejores combinaciones

• Filete de costilla a la parrilla para un contraste sabroso.
• Batatas asadas para un equilibrio de dulzor natural.
• Un Chardonnay fresco o un whisky bourbon ahumado.

Conclusión

Estos espárragos envueltos en tocino y sirope de arce de Minnesota son una exquisitez a la parrilla que ofrece dulzura, sabor ahumado y un crujido satisfactorio en cada bocado.El uso de la parrilla Arteflame garantiza una caramelización perfecta y una textura crujiente sin quemarse, lo que convierte a este plato en un favorito fácil para cualquier barbacoa.