Minnesota a la parrilla gouda gouda mac & queso

Introducción

Deléitese con el delicioso sabor ahumado y quesoso de los macarrones con queso y gouda ahumado a la parrilla al estilo Minnesota, preparados a la perfección en la parrilla Arteflame. En lugar de usar ollas u hornos, cocinamos todo en la placa de cocción plana, lo que garantiza un plato cremoso y sabroso con la textura y el sellado perfectos. Este plato realza lo mejor del gouda ahumado y la pasta a la parrilla: una comida inolvidable que repetirá una y otra vez.

Ingredientes

• 12 oz de macarrones con coditos, precocidos
• 2 tazas de queso gouda ahumado, rallado
• 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
• 1 taza de leche entera
• 1/2 taza de crema espesa
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• Sal y pimienta negra al gusto.
• 1 taza de pan rallado panko
• 2 cucharadas de mantequilla (para el pan rallado)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas dentro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la cocina esté lista.

Paso 2: Preparar la salsa de queso

1. Coloque la mantequilla en la superficie plana de la cocina, cerca del centro, donde está más caliente.
2. Una vez derretido, agregue la leche entera y la crema espesa.
3. Mezcle lentamente el queso gouda ahumado y el queso cheddar, revolviendo con frecuencia hasta que quede suave.
4. Añade ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra. Remueve bien.

Paso 3: Asa los macarrones

1. Extiende los macarrones con coditos precocidos sobre la superficie plana del horno.
2. Revuelva de vez en cuando, dejando que los macarrones absorban algo de sabor ahumado.

Paso 4: Combine y ase los macarrones con queso.

1. Incorpore gradualmente los macarrones a la salsa de queso derretido.
2. Mezcle bien hasta que todos los macarrones estén cubiertos de manera uniforme.
3. Déjalo cocinar durante unos minutos, dándole la vuelta de vez en cuando para formar una costra ligeramente dorada.

Paso 5: Tostar el pan rallado

1. Coloque 2 cucharadas de mantequilla en la plancha Arteflame.
2. Espolvorear con pan rallado panko y remover de vez en cuando.
3. Tostar hasta que quede dorado y crujiente.

Paso 6: Servir y disfrutar

1. Transfiera los macarrones con queso a la parrilla y pegajosos a una fuente para servir.
2. Cubra con pan rallado tostado crujiente para darle un toque más crujiente.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute de los sabores ahumados de Minnesota!

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, utilice madera dura como nogal o manzano.
• Ralle siempre su propio queso para conseguir una consistencia que lo derrita mejor.
• Utilice leche entera y crema para lograr una salsa de queso rica y cremosa.
• Para obtener unos macarrones con queso más crujientes, déjelos reposar un poco más de tiempo en la plancha sin revolver.

Variaciones

1. Jalapeño picante:Agregue jalapeños en rodajas y una pizca de cayena para darle un toque picante.
2. Cerdo desmenuzado a la barbacoa:Mezcle carne de cerdo desmenuzada a la parrilla para darle un toque ahumado y carnoso.
3. Pollo búfalo:Incorpore pollo desmenuzado a la parrilla y una pizca de salsa búfalo.
4. Macarrones con trufa: Rocíe con aceite de trufa y mezcle con parmesano para darle un toque gourmet.
5. Tocino y cebolleta:Agregue trozos de tocino crujientes y cebolletas picadas para darle más sabor.

Mejores maridajes

• Filete a la parrilla o pechuga ahumada
• salchichas ahumadas
• Champiñones a la parrilla con mantequilla y ajo
• Un vaso de cerveza porter ahumada
• Ensalada de col y manzana para un contraste fresco

Conclusión

Estos macarrones con queso y gouda ahumado a la parrilla al estilo Minnesota son la manera perfecta de darle un toque especial a tus macarrones con queso tradicionales. La parrilla Arteflame les da un increíble ahumado profundo y una textura cremosa que no se puede replicar en el horno. Ya sea que prepares la versión clásica o pruebes alguna de sus variantes, ¡este plato te encantará!