Hamburguesas de alces de búfalo a la parrilla de Minnesota

Introducción

Experimente los sabores intensos de Minnesota con estas hamburguesas de alce búfalo a la parrilla. La carne magra de alce se mezcla con salsa búfalo picante, se sella en la rejilla central de la parrilla Arteflame para lograr una corteza perfecta y se termina a la perfección en la plancha plana. ¡Sirva estas jugosas hamburguesas para un bocado ahumado y picante, verdaderamente inolvidable!

Ingredientes

• 2 libras de carne molida de alce
• 1/4 taza de salsa búfalo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de mantequilla (para cocinar a la plancha)
• 4 panecillos de hamburguesa
• 1/2 taza de queso azul desmenuzado
• 1/2 taza de cebollas rojas en rodajas
• 1/2 taza de lechuga rallada
• 1/4 taza de aderezo ranchero

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego se vaya haciendo; la parrilla estará lista en unos 20 minutos.

Paso 2: Preparar las hamburguesas de alce

1. En un tazón grande, combine la carne molida de alce, la salsa de búfalo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
2. Forme la mezcla en cuatro hamburguesas del mismo tamaño.

Paso 3: Sellar las hamburguesas

1. Coloque las hamburguesas en la rejilla central de la parrilla Arteflame y dórelas a 1000 °F durante aproximadamente 1 a 2 minutos por lado.
2. Una vez que las hamburguesas tengan una costra de color marrón oscuro, muévalas a la superficie plana.

Paso 4: Termine de cocinar en la encimera plana

1. Añade mantequilla a la plancha plana y mueve las hamburguesas a una zona de fuego medio.
2. Déjalos cocinar, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que la temperatura interna alcance 15°F por debajo del punto de cocción deseado.
3. Retire las hamburguesas y déjelas reposar durante 5 minutos antes de servir.

Paso 5: Ensamblar y servir

1. Tuesta los panecillos de hamburguesa en la hornilla con un poco de mantequilla.
2. Coloque las hamburguesas cocidas sobre los panecillos y cúbralas con queso azul, cebollas rojas, lechuga y aderezo ranch.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Para darle más sabor, rocíe las hamburguesas con salsa búfalo adicional mientras las asa.
• Utilice un termómetro para carne para garantizar que la cocción esté perfecta.
• Deje reposar la carne antes de servir para conservar los jugos.

Variaciones

1. Hamburguesas de alce búfalo con tocino y queso cheddar:Agregue tocino crujiente y queso cheddar fuerte para darle un toque ahumado y quesoso.
2. Hamburguesas de alce búfalo con jalapeño picante:Mezcle jalapeños cortados en cubitos para darle un toque extra de picante.
3. Hamburguesas de alce búfalo azul a la barbacoa:Reemplace la salsa búfalo con su salsa barbacoa favorita y cúbrala con queso azul adicional.
4. Hamburguesas de alce búfalo con mantequilla de ajo:Agregue ajo picado y mantequilla adicional para lograr una riqueza intensa y un sabor a ajo intenso.
5. Hamburguesas de alce y búfalo con hongos silvestres de MinnesotaCúbrelo con champiñones silvestres a la parrilla y queso suizo para lograr un sabor sabroso y terroso.

Mejores maridajes

• Una guarnición de patatas fritas de boniato a la parrilla
• Una cerveza IPA fresca y fría
• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla
• Una ensalada fresca con aderezo de queso azul.
• Frijoles ahumados horneados con tocino

Conclusión

La parrilla Arteflame hace que esta hamburguesa de alce búfalo a la parrilla de Minnesota sea realmente excepcional. El sellado a 1000 °F conserva los jugos, mientras que la superficie de cocción plana garantiza una cocción uniforme, creando una hamburguesa sabrosa y jugosa. Pruebe diferentes variaciones a su gusto y disfrute de esta experiencia gourmet en su propio patio.