Massachusetts Maple-Bacon camarones envueltos en la parrilla

Introducción

El jarabe de arce de Massachusetts y el tocino crujiente envuelto en camarones frescos crean un plato ahumado y sabroso, perfecto para asar. La parrilla Arteflame sella el tocino y los camarones a la perfección, a la vez que carameliza el dulce glaseado de arce, creando un bocado irresistiblemente dulce y sabroso. Esta receta fácil de preparar es ideal para reuniones o como un aperitivo indulgente.

Ingredientes

• 1 libra de camarones frescos grandes, pelados y desvenados
• 12 lonchas de tocino finas, cortadas por la mitad
• 1/4 taza de jarabe de arce de Massachusetts
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• Palillos de dientes

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en la parrilla Arteflame.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego se asiente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana alcance la temperatura adecuada para asar.

Paso 2: Preparar los camarones

1. En un bol, mezcle el jarabe de arce de Massachusetts, la mostaza de Dijon, el pimentón ahumado y la pimienta negra.
2. Envuelva cada camarón con media loncha de tocino y asegúrelo con un palillo.
3. Pincele los camarones envueltos en tocino con la mitad del glaseado de arce.

Paso 3: Asa los camarones

1. Derretir la mantequilla en la superficie plana de Arteflame y colocar los camarones envueltos en tocino cerca del centro, donde el calor es más alto.
2. Selle los camarones durante 1 o 2 minutos por lado para dorar el tocino.
3. Mueva los camarones hacia el borde exterior de la cocina, donde el fuego es más bajo, y cocínelos durante otros 5 a 7 minutos, dándolos vuelta ocasionalmente.
4. Pincele los camarones con el glaseado de arce restante en los últimos minutos de cocción.
5. Vigila la temperatura interna, retirando los camarones cuando alcancen los 130°F, ya que continuarán cocinándose después de retirarlos.

Consejos

• Utilice tocino cortado fino para asegurarse de que se dore rápidamente sin cocinar demasiado los camarones.
• Remoje previamente los palillos en agua para evitar que se quemen durante la cocción.
• Si el tocino no se dora lo suficientemente rápido, mueva los camarones más cerca del centro de la parrilla para sellarlos por última vez.

Variaciones

1. Camarones picantes con arce y tocino:Agregue 1 cucharadita de pimienta de cayena al glaseado de arce para darle un toque picante.
2. Camarones con tocino y mantequilla de ajo:Mezcle el ajo picado con la mantequilla derretida antes de untarlo sobre los camarones.
3. Camarones a la barbacoa con arce y tocino:Reemplace el pimentón ahumado con 1 cucharada de condimento para barbacoa para realzar el sabor ahumado.
4. Camarones envueltos en tocino teriyaki:Reemplace el jarabe de arce por glaseado teriyaki y agregue semillas de sésamo.
5. Camarones con tocino, limón y hierbas:Termina los camarones con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de perejil picado.

Mejores maridajes

• Chardonnay fresco o una cerveza ligera y cítrica
• Espárragos a la parrilla o maíz carbonizado a la parrilla
• Papas fritas de batata cocinadas en la estufa plana
• Ensalada de col fresca con aderezo picante

Conclusión

Ahumados, dulces e increíblemente deliciosos, esta receta de camarones envueltos en tocino y miel de maple de Massachusetts es una forma segura de impresionar a tus invitados. Con la parrilla Arteflame, lograrás la combinación perfecta de tocino crujiente y camarones tiernos, todo con un rico sabor ahumado. ¡Disfruta asando y saborea cada bocado!