Massachusetts a la parrilla de Nueva Inglaterra, horneado en arteflame

Introducción

El horneado de almejas de Nueva Inglaterra a la parrilla trae todos los sabores costeros de Massachusetts a tu patio. Cocinarlo todo en la parrilla Arteflame realza el sabor natural de cada ingrediente, a la vez que es un proceso sencillo y agradable. Enciende tu parrilla y disfruta de esta comida inolvidable.

Ingredientes

• 2 libras de almejas frescas, lavadas
• 1 libra de mejillones frescos, lavados y desbarbados
• 1 libra de papas baby, cortadas por la mitad
• 2 mazorcas de maíz, desgranadas y cortadas en tercios
• 1 libra de salchicha ahumada, cortada en rodajas
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
• 4 dientes de ajo picados
• 1 limón, cortado en gajos
• 1/2 taza de perejil fresco picado
• 1 cucharada de condimento Old Bay
• Sal y pimienta al gusto
• Lámina de aluminio

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Coloque tres servilletas de papel en la parrilla y rocíe con aceite vegetal.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
3. Espere unos 20 minutos para que la parrilla alcance la temperatura.

Paso 2: Cocinar las patatas y la salchicha.

1. Coloque las papas baby cortadas por la mitad directamente sobre la zona más caliente de la cocina con un chorrito de mantequilla.
2. Voltee de vez en cuando hasta que esté dorado y tierno.
3. Añade rodajas de salchicha cerca del centro y dóralas durante 2-3 minutos por lado.

Paso 3: Asar el maíz

1. Unte los trozos de maíz con mantequilla derretida.
2. Colóquelo en la zona de fuego medio de la cocina, dándole vuelta cada pocos minutos hasta que esté carbonizado y tierno.

Paso 4: Cocinar al vapor las almejas y los mejillones.

1. Crea paquetes de papel de aluminio combinando almejas, mejillones, un chorrito de mantequilla, ajo picado, condimento Old Bay, sal y pimienta.
2. Cierre bien y colóquelo sobre la encimera cerca del borde exterior.
3. Cocine durante 6-8 minutos hasta que las conchas se abran.

Paso 5: Ensamblar y servir

1. Combine las patatas asadas, la salchicha y el maíz con los mariscos abiertos.
2. Rocíe con mantequilla derretida adicional, exprima gajos de limón fresco por encima y espolvoree con perejil picado.
3. Sirva inmediatamente mientras esté caliente, disfrutando del equilibrio perfecto de sabores ahumados y mantecosos.

Consejos

• Asegúrese de que las almejas y los mejillones estén frescos desechando aquellos que estén rotos o que no respondan.
• Mantenga los mariscos en un recipiente con agua fría con sal antes de asarlos para ayudarlos a liberar la suciedad.
• Mueva los alimentos por las diferentes zonas de calor para evitar que se cocinen demasiado.
• Utilice mantequilla de alta calidad para obtener un acabado extra rico y sabroso.
• Deseche cualquier marisco que no se abra después de cocinarlo al vapor.

Variaciones

1. Almejas al horno picantes:Agregue hojuelas de pimiento rojo y pimentón ahumado a la mantequilla para darle un toque picante.
2. Almejas al horno con hierbas:Incluya tomillo fresco y romero en los paquetes de aluminio para darle un toque aromático.
3. Almejas al horno con mantequilla de ajo:Use mantequilla de ajo asado en lugar de mantequilla derretida simple para obtener un sabor profundo y rico.
4. Almejas al horno con chorizo:Reemplace la salchicha ahumada con chorizo ​​picante para una variación audaz de inspiración española.
5. Langosta y almejas al horno:Agregue colas de langosta partidas a la estufa para disfrutar de una experiencia de mariscos aún más lujosa.

Las mejores combinaciones

• Vino blancoUn Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio fresco equilibran la riqueza.
• Pan de ajo:Perfecto para absorber los jugos mantecosos de las almejas.
• Espárragos a la parrilla:Agrega una nota vegetal fresca y ahumada junto con los mariscos.
• Ensalada de col:Una ensalada ligera y crujiente complementa la riqueza del plato.

Conclusión

El horneado de almejas de Nueva Inglaterra a la parrilla trae todos los sabores costeros de Massachusetts a tu patio. Cocinarlo todo en la parrilla Arteflame realza el sabor natural de cada ingrediente, a la vez que es un proceso sencillo y agradable. Enciende tu parrilla y disfruta de esta comida inolvidable.