Jalapeños con queso de cerveza Kentucky en la parrilla

Introducción

Estos jalapeños rellenos de queso con cerveza de Kentucky son el aperitivo a la parrilla perfecto. Los jalapeños picantes se rellenan con una rica y cremosa mezcla de queso y cerveza, y luego se asan en el Arteflame para lograr un toque ahumado perfecto. El resultado es un bocado derretido y sabroso que combina los intensos sabores del queso y la cerveza con un toque picante. Ya sea que organices una barbacoa o simplemente busques un bocadillo delicioso, esta receta te encantará.

Ingredientes

• 10 jalapeños frescos, cortados a lo largo por la mitad y sin semillas
• 1 taza de queso cheddar fuerte, rallado
• 1/2 taza de queso crema, ablandado
• 1/4 taza de cerveza estilo Kentucky
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/2 taza de pan rallado panko
• 2 cucharadas de mantequilla derretida
• 2 cucharadas de cebollino fresco picado

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel y colóquelas en el centro de la parrilla.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciende el papel.
3. Deje que el fuego se amplíe durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana de la cocina esté caliente y lista.

Paso 2: Prepara el relleno de queso y cerveza

1. En un tazón, combine el queso cheddar rallado, el queso crema, la cerveza, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta.
2. Revuelva hasta que esté suave y completamente incorporado.

Paso 3: Rellena los jalapeños

1. Rellena cada mitad de jalapeño con la mezcla de queso y cerveza.
2. Espolvoree pan rallado panko sobre la parte superior de cada jalapeño relleno.
3. Rocíe mantequilla derretida sobre el pan rallado para que quede más crujiente.

Paso 4: Asa los jalapeños

1. Coloque los jalapeños rellenos en el borde exterior de la plancha plana donde el fuego es moderado.
2. Ase a la parrilla durante 10 a 12 minutos aproximadamente, girándolo ocasionalmente para garantizar una cocción uniforme.
3. Los jalapeños estarán listos cuando el queso esté burbujeante y el pan rallado esté dorado.

Paso 5: Servir y decorar

1. Retire los jalapeños de la parrilla y déjelos enfriar un poco.
2. Espolvoree cebollino fresco por encima antes de servir.
3. ¡Disfrútelo inmediatamente mientras está tibio y derretido!

Consejos

• Manipule los jalapeños con guantes para evitar irritación.
• Controle el nivel de picante quitando más o menos semillas.
• Asegúrese de que la cocción sea uniforme colocando los jalapeños en diferentes zonas de calor de la plancha.
• Si quieres que quede más crujiente, tuesta ligeramente el pan rallado panko en la plancha antes de añadirlo.
• Ase a la parrilla ingredientes adicionales como tocino desmenuzado para agregarle un toque extra de sabor.

Variaciones

1. Jalapeños picantes de tres quesos:Use una mezcla de Monterey Jack, cheddar fuerte y pepper jack para darle un sabor extra al queso.
2. Jalapeños rellenos de cerdo desmenuzado a la barbacoaMezcla un poco de cerdo desmenuzado ahumado con el queso de cerveza para darle un toque sustancioso.
3. Jalapeños envueltos en tocino ahumado:Envuelva los jalapeños rellenos en tocino antes de asarlos para obtener un bocado crujiente y ahumado.
4. Jalapeños de maíz callejero mexicano:Agregue maíz a la parrilla, queso cotija y una pizca de jugo de limón al relleno.
5. Jalapeños con queso azul y cebolla caramelizada:Cambie el queso cheddar por queso azul y mézclelo con cebollas caramelizadas a la parrilla para obtener un sabor gourmet.

Mejores maridajes

• Kentucky Bourbon o una cerveza ligera y fresca
• Bistec a la parrilla o hamburguesas
• Costillas BBQ ahumadas
• Mazorca de maíz a la parrilla
• Patatas gajo crujientes

Conclusión

Estos jalapeños rellenos de queso con cerveza Kentucky a la parrilla son el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. La combinación de jalapeños picantes, queso cremoso y el sabor ahumado de la parrilla Arteflame crea un plato inigualable. Prueba diferentes variaciones y acompáñalas con tus bebidas favoritas para personalizar la experiencia.