Quesadillas de queso cheddar galés y puerro a la parrilla

Introducción

Estas quesadillas de queso cheddar galés y puerro a la parrilla son una combinación perfecta de tortilla a la parrilla crujiente, queso cheddar galés rico y ácido y puerros salteados a la perfección, todo ello asado a la perfección en el Arteflame. La superficie de cocción plana garantiza una corteza dorada y uniforme, a la vez que conserva los deliciosos sabores. Esta receta es fácil de preparar y ofrece un sabor increíble en cada bocado.

Ingredientes

• 2 puerros grandes, limpios y cortados en rodajas finas
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 tazas de queso cheddar galés rallado
• 4 tortillas de harina grandes
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• 1 cucharada de mantequilla (para asar)

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas mojadas en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana esté caliente y lista.

Paso 2: Saltear los puerros

1. Coloque una cucharada de mantequilla en la plancha plana para cocinar.
2. Reparte los puerros finamente cortados sobre la mantequilla.
3. Condimentar con sal marina, pimienta negra y pimentón ahumado.
4. Cocine los puerros durante unos 5 minutos hasta que estén suaves y caramelizados, moviéndolos de vez en cuando.

Paso 3: Armar las quesadillas

1. Coloque las tortillas de harina sobre una superficie limpia.
2. Espolvoree una capa uniforme de queso cheddar galés rallado sobre la mitad de cada tortilla.
3. Cubrir con los puerros salteados y el tomillo fresco picado.
4. Dobla la tortilla para crear una forma de media luna.

Paso 4: Asa las quesadillas

1. Derretir un poco de mantequilla en la encimera plana Arteflame.
2. Coloque las quesadillas ensambladas en la zona ligeramente más fría de la plancha.
3. Cocine durante unos 3-4 minutos de cada lado hasta que esté dorado y crujiente, presionando ligeramente con una espátula.

Paso 5: Servir y disfrutar.

1. Retire las quesadillas de la parrilla.
2. Corta cada quesadilla en gajos.
3. Sirva caliente con crema agria, salsa o hierbas frescas.

Consejos

• Para que queden más crujientes, pincele ligeramente las tortillas con mantequilla derretida antes de asarlas.
• Utilice queso cheddar galés añejo para obtener un sabor más fuerte y rico.
• Si los bordes de las tortillas se cocinan demasiado rápido, muévalas ligeramente hacia afuera, a una sección más fría de la estufa.

Variaciones

1. Queso cheddar picante y puerro:Agregue jalapeños cortados en cubitos o una pizca de hojuelas de chile para darle un toque picante.
2. Tocino y queso cheddar:Agregue trocitos de tocino crujientes a la parrilla para darle un toque extra sabroso.
3. Champiñones y queso cheddar:Saltea y añade champiñones en rodajas para obtener un delicioso sabor terroso.
4. De inspiración griega:Cambia el queso cheddar por feta y añade un puñado de espinacas cocidas.
5. Pollo a la barbacoa:Agregue pollo a la parrilla desmenuzado mezclado con salsa de barbacoa para darle un toque de sabor ahumado.

Conclusión

Las quesadillas de queso cheddar galés y puerro a la parrilla son un plato simple pero delicioso que resalta el poder de la parrilla Arteflame. La superficie de cocción plana deja las tortillas perfectamente crujientes y permite que el queso se derrita maravillosamente en el interior. Ya sea como aperitivo, refrigerio o plato principal, estas quesadillas se convertirán en sus favoritas. Disfrútelas con una salsa fresca o un dip refrescante para lograr el equilibrio perfecto de sabores.

Las mejores combinaciones

• Una sidra de manzana fresca o una IPA con sabor a lúpulo.
• Una ensalada verde fresca con una vinagreta ligera.
• Salsa de tomate o guacamole para mojar.
• Espárragos a la parrilla o tomates cherry asados ​​como guarnición.