Maíz de mississippi a la parrilla en la mazorca con mantequilla criolla

Introducción

¡Enciende tu parrilla Arteflame y prepárate para una guarnición irresistible! El maíz Mississippi se asa hasta quedar perfectamente tostado y se unta con una rica y sabrosa mantequilla criolla. La placa de cocción Arteflame garantiza un dorado uniforme, conservando al mismo tiempo la dulzura natural del maíz. Esta delicia ahumada y mantecosa es el complemento perfecto para tu próximo festín a la parrilla.

Ingredientes

• 4 mazorcas de maíz fresco de Mississippi, sin hojas
• 4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 cucharadita de condimento criollo
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharadita de jugo de limón fresco
• Sal al gusto
• Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

Paso 1: Encienda la parrilla Arteflame

1. Coloque tres servilletas de papel sobre la parrilla Arteflame y remójelas con aceite vegetal.
2. Apila leña sobre las servilletas y enciéndelas.
3. Deje que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista para cocinar.

Paso 2: Preparar la mantequilla criolla

1. En un tazón pequeño, combine la mantequilla ablandada, el condimento criollo, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, el perejil y el jugo de limón.
2. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente mezclados.
3. Déjelo a un lado para usarlo más tarde.

Paso 3: Asar el maíz

1. Coloque el maíz sobre la estufa Arteflame, girándolo con frecuencia para garantizar una cocción uniforme.
2. Ase el maíz cerca del centro más caliente para obtener un ligero tono carbonizado, luego muévalo hacia el lado exterior de la estufa, permitiendo que se tueste sin quemarse.
3. Ase a la parrilla durante unos 10 a 12 minutos hasta que esté tierno y carbonizado de manera uniforme.

Paso 4: Untar con mantequilla criolla

1. Retire el maíz de la parrilla y pincele inmediatamente cada mazorca con cantidades generosas de mantequilla criolla.
2. Espolvorear con un poco más de sal y pimienta negra.

Paso 5: Sirve y disfruta

1. Coloque el maíz asado en un plato y déjelo reposar durante 2 minutos para que los sabores se mezclen.
2. ¡Sírvalo caliente y disfrute de su delicioso sabor ahumado y mantecoso!

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, agregue algunos trozos de madera de nogal al fuego.
• Si prefiere el maíz más picante, aumente la cantidad de cayena en la mantequilla criolla.
• Gire siempre el maíz para cocinarlo uniformemente y evitar que se queme.
• Untar el maíz con mantequilla mientras se asa le añade aún más sabor.

Variaciones

1. Maíz con hierbas y parmesano:Mezcle parmesano rallado y hierbas italianas con la mantequilla para darle un toque de queso.
2. Maíz con lima y cilantro:Agregue ralladura de lima fresca y cilantro picado a la mantequilla para obtener un sabor picante.
3. Maíz con mantequilla y miel:Incorpore un chorrito de miel a la mantequilla criolla para lograr un equilibrio dulce y salado.
4. Maíz callejero mexicano:Después de asar, untar con mayonesa, espolvorear con queso cotija y agregar una pizca de jugo de limón y chile en polvo.
5. Maíz con mantequilla de ajo:Duplique el ajo en polvo y mezcle el ajo asado picado con la mantequilla para obtener un sabor sabroso.

Mejores maridajes

• Filete de costilla a la parrilla con mantequilla de hierbas
• Salchicha ahumada con salsa de mostaza
• Gambas a la plancha con mantequilla de ajo
• Té dulce frío o una IPA cítrica

Conclusión

La mazorca de maíz de Mississippi a la parrilla con mantequilla criolla es el acompañamiento perfecto para mejorar sus habilidades de parrillada.La parrilla Arteflame garantiza un carbonizado perfecto, a la vez que realza el dulzor natural del maíz. Pruebe diferentes variaciones a su gusto y disfrute de un bocado ahumado, mantecoso y sabroso.