Massachusetts de maíz a la parrilla en la mazorca con mantequilla de langosta

Introducción

La mazorca de maíz de Massachusetts a la parrilla con mantequilla de langosta combina maíz dulce, mantequilla cremosa y una suculenta langosta para una guarnición perfecta, cocinada completamente en la parrilla Arteflame. Con la facilidad de asar y sus increíbles sabores, esta receta sin duda impresionará en su próxima barbacoa.

Ingredientes

• 6 mazorcas de maíz fresco cultivado en Massachusetts, descascarillado
• 4 oz de carne de langosta cocida, finamente picada
• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de cebollino fresco picado

Instrucciones

Paso 1: Prepare la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en la parrilla y apile leña sobre ellas.
3. Enciende el papel y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la parrilla esté lista.

Paso 2: Preparar la mantequilla de langosta

1. En un tazón pequeño, combine la mantequilla ablandada, la carne de langosta picada, el ajo, el jugo de limón, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra.
2. Mezclar bien hasta que esté todo bien combinado.
3. Déjelo a un lado para que los sabores se combinen mientras asa el maíz.

Paso 3: Asar el maíz

1. Coloque el maíz desgranado directamente sobre la superficie plana de cocción Arteflame, cerca de la zona central más caliente.
2. Gire el maíz cada 2-3 minutos para garantizar que se dore y caramelice de manera uniforme.
3. Ase a la parrilla durante unos 10 a 12 minutos o hasta que los granos adquieran un color más oscuro y desarrollen una ligera tostada.

Paso 4: Terminar con mantequilla de langosta

1. Retire el maíz de la parrilla y pincele inmediatamente con la mantequilla de langosta preparada.
2. Espolvoree cebollino fresco picado sobre el maíz con mantequilla.
3. ¡Sirva caliente y disfrute!

Consejos

• Para obtener un sabor más ahumado, coloque la carne de langosta en un pequeño paquete de papel de aluminio y caliéntela en la plancha antes de mezclarla con la mantequilla.
• Si prefiere una textura más suave, mueva el maíz a las zonas más frías de la parrilla después de carbonizarlo para continuar cocinándolo suavemente.
• Utilice siempre mantequilla de alta calidad para realzar la riqueza del sabor de la langosta.
• El maíz fresco cultivado en Massachusetts proporciona la mejor textura y dulzura natural.

Variaciones

• Mantequilla de langosta picante: Añade una pizca de pimienta de cayena y un chorrito de miel caliente a la mezcla de mantequilla.
• Mantequilla de langosta con hierbas: Mezcle albahaca fresca y tomillo para darle un toque herbáceo.
• Mantequilla de parmesano y ajo: Agregue queso parmesano rallado y ajo picado adicional para obtener un sabor sabroso.
• Mantequilla de cítricos: Aumente el jugo de limón y agregue un poco de ralladura de naranja para darle un toque brillante y refrescante.
• Mantequilla de langosta con trufa: Añade unas gotas de aceite de trufa para una experiencia lujosa y aromática.

Mejores maridajes

• Bistec a la parrilla, sellado al revés en la rejilla central Arteflame.
• Ensalada fresca de verano con rúcula, tomates cherry y aderezo balsámico.
• Tomates reliquia en rodajas con sal marina y albahaca fresca.
• Una copa fresca y helada de Sauvignon Blanc o de Chardonnay mantecoso.

Conclusión

La mazorca de maíz de Massachusetts a la parrilla con mantequilla de langosta combina maíz dulce, mantequilla rica y langosta suculenta para una guarnición perfecta cocinada completamente en la parrilla Arteflame.Con la facilidad de asar a la parrilla y los sabores increíbles, esta receta seguramente impresionará en su próxima barbacoa.