Alitas de pollo a la parrilla al estilo de Minnesota

Introducción

Nada supera el sabor de las alitas de pollo BBQ al estilo Minnesota: crujientes por fuera y jugosas por dentro. Con la parrilla Arteflame, lograrás un sellado de calidad profesional a más de 530 °C en la rejilla central, conservando todos sus deliciosos jugos. Después, terminar las alitas en la plancha plana garantiza un punto de cocción perfecto sin quemarlas. ¡Prepárate para mejorar tu experiencia asando con esta sencilla pero deliciosa receta!

Ingredientes

• 2 libras de alitas de pollo
• 1 cucharada de mantequilla (derretida)
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/2 taza de salsa barbacoa

Instrucciones

Paso 1: Prepara la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas dentro de la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende las servilletas y deja que el fuego se avive.
4. Deje que la parrilla se caliente durante unos 20 minutos hasta que la superficie plana esté caliente y lista.

Paso 2: Preparar las alitas

1. Seque las alas con una toalla de papel.
2. Unte la mantequilla derretida uniformemente sobre las alitas.
3. Condimente las alitas con sal, pimienta negra, pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo.

Paso 3: Dorar las alitas

1. Coloque las alitas en la rejilla central de la parrilla y dore cada lado durante 2 minutos para conservar los jugos.
2. Una vez selladas, mueva las alitas a la superficie plana, posicionándolas más cerca del centro para obtener mayor calor.

Paso 4: Cocinar bien las alitas.

1. Deje que las alitas se cocinen de manera uniforme en la plancha durante 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
2. Cocine hasta que la temperatura interna alcance 165°F.

Paso 5: Agrega la salsa barbacoa

1. Unte una cantidad generosa de salsa barbacoa sobre las alitas.
2. Déjalas caramelizar en la plancha durante 2 minutos más por lado.

Paso 6: reposar y servir

1. Retire las alitas cuando alcancen una temperatura interna de 150°F (continuarán cocinándose).
2. Déjalos reposar unos 5 minutos antes de servir.

Consejos

• Utilice un termómetro para carne para garantizar una cocción precisa.
• Para obtener alitas extra crujientes, colóquelas más cerca del centro de la plancha.
• Para lograr un ahumado adicional, arroje un pequeño trozo de madera al fuego mientras asa.

Variaciones

• Alitas de búfalo picantes:Mezcle las alitas con salsa búfalo en lugar de salsa barbacoa para darles un toque más picante.
• Alitas de parmesano y ajo:Reemplace la salsa barbacoa con una mezcla de mantequilla, ajo y queso parmesano.
• Alitas glaseadas asiáticas:Use un glaseado de salsa de soja, miel y jengibre para obtener un sabor dulce y salado.
• Alitas de mostaza y miel:Mezcle miel y mostaza de Dijon para darle un toque picante.
• Alitas dulces de chipotle:Mezcle chiles chipotle con un poco de miel para obtener un final ahumado y dulce.

Mejores maridajes

• Mazorca de maíz a la parrilla
• Ensalada de col
• Papas al horno cargadas
• Verduras a la parrilla con mantequilla de ajo
• Limonada fresca o una cerveza fría

Conclusión

Estas alitas de pollo BBQ a la parrilla al estilo Minnesota son fáciles de preparar y están repletas de sabor. Con la parrilla Arteflame, conservas los jugos con un sellado perfecto y las alitas se cocinan uniformemente en la plancha plana. ¡Prueba a personalizarlas con diferentes salsas y condimentos para una emocionante variedad de sabores!