Pan plano de melocotón y prosciutto a la parrilla de Georgia

Introducción

Experimente los ricos sabores de Georgia con este pan plano de durazno y prosciutto a la parrilla, cocinado a la perfección en la parrilla Arteflame. Duraznos ahumados y dulces a la parrilla, prosciutto crujiente y queso de cabra cremoso se combinan en un plato delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. La superficie de cocción plana de Arteflame garantiza que cada bocado quede perfectamente dorado sin quemarse, lo que resalta lo mejor de cada ingrediente.

Ingredientes

• 1 pan plano ya hecho
• 2 melocotones maduros de Georgia, cortados por la mitad y sin hueso
• 4 lonchas de jamón serrano
• 4 oz de queso de cabra
• 1/2 taza de rúcula
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de miel
• 1/2 cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas en la parrilla y apile leña encima.
3. Enciende el papel y deja que el fuego arda durante unos 20 minutos hasta que la placa de cocción alcance la temperatura deseada.

Paso 2: Preparar los melocotones

1. Pincele las mitades de durazno con mantequilla derretida.
2. Colóquelos con el lado cortado hacia abajo sobre la superficie plana de cocción cerca del centro para obtener un dorado caramelizado.
3. Cocine durante 2 a 3 minutos hasta que se formen marcas de parrilla.
4. Mueva los duraznos a una zona más fría de la cocina y cocínelos durante otros 2 minutos hasta que se ablanden.
5. Corte los duraznos en gajos finos.

Paso 3: Dorar el jamón

1. Coloque las lonchas de jamón sobre la placa de cocina caliente.
2. Cocine durante 1 a 2 minutos hasta que esté crujiente, dándole la vuelta una vez.
3. Retirar y dejar enfriar, luego romper en trozos más pequeños.

Paso 4: Asa el pan plano

1. Unta una fina capa de mantequilla en ambos lados del pan plano.
2. Coloque el pan plano sobre la hornilla durante 1 o 2 minutos por lado.
3. Retirar cuando esté crujiente y dorado.

Paso 5: Montar el pan plano

1. Extiende el queso de cabra uniformemente sobre el pan plano caliente.
2. Cubierto con rodajas de melocotón a la parrilla y prosciutto crujiente.
3. Rocíe con miel y espolvoree con sal marina y pimienta negra.
4. Decorar con rúcula fresca.

Consejos

• Utilice duraznos maduros pero firmes para garantizar que se caramelicen sin quedar blandos.
• Mueva los ingredientes por la encimera para aprovechar las distintas zonas de calor.
• Rocíe glaseado balsámico en lugar de miel para obtener más profundidad de sabor.

Variaciones

1. Pan plano de melocotón picante:Agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo y un chorrito de miel picante para darle un toque picante.
2. Pan plano estilo barbacoa sureño:Cambie el prosciutto por pollo desmenuzado a la barbacoa y rocíe con salsa barbacoa.
3. Pan plano con queso azul y nueces:Reemplace el queso de cabra con queso azul y agregue nueces confitadas para darle un toque crujiente.
4. Estilo caprese:Use mozzarella en lugar de queso de cabra y agregue albahaca fresca y reducción balsámica.
5. Tocino ahumado y queso cheddar:Sustituya el prosciutto por tocino crujiente y utilice queso cheddar fuerte.

Conclusión

Asado a la perfección en la versátil parrilla Arteflame, este pan plano de melocotón y prosciutto a la parrilla de Georgia es un hermoso equilibrio entre ahumado, dulce y salado. Fácil de preparar, pero lleno de sabor, seguramente será uno de tus favoritos en tu próxima parrillada.

Las mejores combinaciones

• Un Sauvignon Blanc fresco para realzar la dulzura del melocotón.
• Espárragos a la parrilla o maíz carbonizado como acompañamiento.
• Una ensalada ligera de rúcula con vinagreta de limón.
• Té helado de melocotón para un toque sureño refrescante.