Perros calientes al estilo Fenway Frank en la parrilla Arteflame - Massachusetts Classic

Introducción

Experimente un auténtico clásico de Massachusetts con estos hot dogs estilo Fenway Frank. Con la parrilla Arteflame, logramos el equilibrio perfecto entre hot dogs de res sellados y jugosos, y panes abiertos al estilo de Nueva Inglaterra, calientes y con mantequilla. Los hot dogs se sellan a fuego alto en la rejilla central para retener los jugos y se terminan en la placa de cocción para que alcancen la temperatura deseada y se sellen de manera uniforme. Cubiertos con mostaza clásica, pepinillos y cebolla, esta es la mejor manera de asar hot dogs.

Ingredientes

• 4 hot dogs de pura carne de res
• 4 bollos con la parte superior abierta al estilo de Nueva Inglaterra
• 2 cucharadas de mantequilla (para asar panecillos y cocinar salchichas)
• mostaza amarilla
• Salsa de pepinillos dulces
• 1 cebolla pequeña, finamente picada

Instrucciones

Paso 1: Enciende la parrilla Arteflame

1. Vierta un poco de aceite vegetal en tres servilletas de papel.
2. Coloque las servilletas empapadas en aceite en el centro de la parrilla.
3. Apila leña sobre las servilletas empapadas.
4. Enciende el papel y deja que el fuego se establezca.
5. Espere unos 20 minutos hasta que la parrilla esté caliente y lista para cocinar.

Paso 2: Sellar los hot dogs

1. Coloque los hot dogs directamente sobre la rejilla central de la parrilla para dorarlos a 1000 °F.
2. Cocine durante unos 30 segundos por lado hasta que desarrollen una costra sabrosa.
3. Mueva las salchichas a la plancha plana para terminar de cocinarlas de manera uniforme.
4. Déjalos cocinar durante otros 3 a 5 minutos, girándolos de vez en cuando.

Paso 3: Tostar los panecillos

1. Unta mantequilla en los lados interiores de los panecillos con la parte superior abierta.
2. Coloque los panecillos boca abajo sobre la superficie plana del horno, hacia el borde exterior, donde está un poco más frío.
3. Tostar durante 1-2 minutos o hasta que esté dorado.

Paso 4: Armar los hot dogs

1. Coloque cada hot dog dentro del pan tostado.
2. Cubra con mostaza amarilla, pepinillos dulces y cebolla finamente picada.
3. ¡Sirva inmediatamente y disfrute!

Consejos

• Utilice mantequilla en lugar de aceite para obtener un sabor más rico al tostar los panecillos y asar los hot dogs.
• Gire las salchichas sobre la plancha plana para asegurar una cocción uniforme.
• Retire las salchichas de la parrilla cuando alcancen 15 °F por debajo de su temperatura interna deseada, ya que la cocción restante las acabará.
• Ase a la parrilla varios ingredientes, incluidas cebollas caramelizadas, en la superficie plana mientras cocina los hot dogs.

Variaciones

1. Patada picante:Cambie la mostaza amarilla por mostaza marrón picante y agregue jalapeños en rodajas.
2. Frijoles horneados clásicos de Boston:Perros calientes con frijoles horneados asados ​​en una superficie plana.
3. Delicias con queso:Derrite el queso cheddar rallado sobre los hot dogs usando la zona exterior tibia de la plancha.
4. Dulce y salado:Agregue rodajas de piña a la parrilla y un chorrito de teriyaki.
5. Envuelto en tocino:Envuelva los hot dogs en tocino y áselos a la parrilla hasta que queden crujientes.

Las mejores combinaciones

• Mazorca de maíz a la parrilla con mantequilla
• Ensalada de col casera
• patatas fritas crujientes
• Cerveza artesanal fría al estilo de Nueva Inglaterra
• Rodajas de manzana a la parrilla con canela

Conclusión

Estos hot dogs estilo Fenway Frank, asados ​​en la parrilla Arteflame, son la manera perfecta de disfrutar un clásico de Massachusetts. Con un toque de carbón, panes tostados con mantequilla y aderezos clásicos, este favorito del estadio lleva la carne a otro nivel. ¡Enciende tu parrilla Arteflame y disfruta de la mejor experiencia de hot dogs a la parrilla!